因为这里一年四季都是这个温度的原因,非常适合香椿树生长发芽的缘故!要想买啊,每年春天才有!”
“切~说了半天!买不到啊!”
“主播,要不你先摘上七八十斤的,回来的时候带回来,我高价收!”
“卧槽,哈哈哈!七八十斤,你咋不上天呢,有那钱你还不如买人参鹿茸啥的。”
叶天也没好气的摇了摇头,不顾既然有了灵感,叶天整个人顿时神清气爽起来。
慢慢悠悠回到营地,已经快到中午时分了。
慢慢悠悠回到营地,已经快到中午时分了,叶天讲香椿洗净放置于火堆旁,叶天需要先把香椿水分全部蒸发掉,取其干燥的部分。
随后,叶天给两人打了一声招呼,就直接下海了,事不宜迟,越快越快好。
按照记忆叶天回到了有鲍鱼的礁石旁边,好在鲍鱼都在,叶天抽出小刀一连撬起二十多个,装好之后,直接上了岸。
上了岸之后,水友们一看!叶天还真的找来这么多的鲍鱼,这可是稀罕货。
“我去,这岛上这么肥的吗!”
“还真是要什么有什么啊!”
“主播要开始做菜了,大家看好了。”
拿着鲍鱼来到淡水这边,慢慢的将鲍鱼洗净,叶天说道:“这可是个技术活,虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔,要生长在很洁净的海域里面,但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻,所以,必须要用盐巴先搓一搓,去脏除腥。”
随后就见叶天拿出小刀,把鲍鱼肉和贝壳分离开来,随后剔除一些不需要或者不干净的地方。
别看说得这么轻松,清理一个叶天得用好几分钟。
近一个小时,叶天才把这些鲍鱼给完全清理干净。清理干净以后,拿碗装好之后,继续放在水下冲洗置凉。
“水花一直击打着鲍鱼肉,使其更加的松软可口,再加上水的温度,又可保留住鲍鱼独特的鲜味。”叶天笑着说道。
弄好鲍鱼,叶天回到火堆旁,看着已经脱水的香椿,拿起一只闻了闻,芳香依旧。
叶天点了点头,准备工序已经全部完成,现在就可以做这道香椿鲍鱼了!
拿出炖锅,把鲍鱼放入冷水里,开小火加热至水沸腾,继续煮制三到五分钟,利于入味和去腥,从冷水开始加热,煮制过后鲍鱼口感不会老硬,放入鸡精料酒去腥味。
鲍鱼捞出,用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳,10分钟捞出备用,这