想试一试,能不能做出不一样味道的酱。”其实她想尝试的是蒜蓉酱。
“是用来卖钱吗?”宋青茉的眼睛变的亮晶晶。
“你这个小财迷!”宋青苑摇头失笑,每次一提到挣钱的买卖,宋青茉的小眼睛总是闪闪发亮。
不可否认,这个时候的宋青茉最好看,一双眼睛般若琉璃,给她平凡的五官,平添了几分色彩。
使整个人都鲜活了起来。
宋青茉的样貌是宋家四个女娃中,最不起眼的。可宋青茉也是最有个性的,这样的女娃,未来不会太差。
“不是用来卖钱的,是用来做菜的。”宋青苑解释道。其实她是想用在烧烤上面。
“哦~”宋青茉的兴趣淡了下去。
“茉儿,帮我去奶的屋子里,拿些干辣椒!”宋青苑开口道。
“好!”宋青茉哒哒跑了出去。
每到秋末,宋家吃不完的红辣椒,周氏就会串成串,挂在里屋,晾成干辣椒。
干辣椒可以用来做水煮鱼,也可以磨成辣椒粉。
这次尝试的蒜蓉辣酱里,宋青苑准备放些干辣椒末。
“给!”宋青茉把干辣椒递给宋青苑,问道,“四个够不够?不够我再去拿。”
“够了!”她这次只是尝试,如果成功了,就交给白家母女去做。
辣椒剁的细些,和蒜末一起,放进窝里爆炒,“哗啦”一声白烟四起。
宋青苑把一碗酱,倒进锅里少许,不断的搅拌。
偶尔添些酱油,少许糖,还有少许水,让粘稠的豆酱变得稀松。
具体的做法,她也不知道,只能一步一步的尝试。
火候差不多了,宋青苑把锅里的酱,盛出来。
“咋样了?”宋青茉眼巴巴的看着。
“不知道,我尝尝。”宋青苑拿出筷子,沾了一点,放进嘴里,细细品着,有蒜的味道,不过还是以黄豆酱的味道为主。
难道是蒜不够多?宋青苑暗暗的琢磨着,也可能是要用鲜红的辣椒。
毕竟她看过的蒜蓉酱都是红色的。
至于番茄,这里还没有,她也没办法加进去。
“还可以吧。”宋青苑说着,其实心里是不满意的,“你尝尝。”宋青苑拿出一只新筷子,沾了一下酱,放在宋青茉的嘴边。
宋青茉伸出舌头舔了舔,吧嗒了两下道,“有一股蒜味。”宋家以前没做过酱,或许很久以前做过,宋青茉太小,也不记得