料买的好。”凌睿笑笑,“这个,就做东坡肉了,如何?”
“好~”
凌睿笑笑,取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,放置旺火上,开始加热。
烧开之后又加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油。
又取了一个小陶罐,将肉皮面朝上装入,然后将小陶罐放进了蒸箱。
安歌咽着口水,每次和凌睿做饭都是这样,就是菜还没做好,就口水已经吞了无数次。
凌睿失笑,先将腌制了半个小时的牛肋放进了烤箱。然后热锅热油,火爆大,而后加入姜蒜辣椒爆炒出香味,又放入已经切成小块的鸡肉,迅速翻炒掂锅,鸡肉在大火爆炒之下也迅速变了颜色,也不断的从锅里飞起,空中落下。
安歌看着凌睿,总觉得都是技术,太帅了!
随后,凌睿往锅里加了切好的土豆块一起翻炒,又加入盐,糖,酱油,料酒,继续翻炒。
……
半个小时,干锅鸡块便出锅了,凌睿而后又切了点洋葱和青椒,让安歌摆盘。
“哇!太香了!”厨房里又冒进来了几个吃货,“果然,有菜已经好了!”
热巴咽着口水,“干锅鸡块啊!凌睿你可以啊!”
“热巴,你等等啦!”安歌无奈,“等我摆好盘!”
“不行,等你摆好盘就不能吃了!”热巴拿了筷子,夹了一块儿鸡肉,而后所有人有样学样,都尝一块儿,纷纷表示很满足,剩下的半盘,等开吃了再一起吃!
凌睿也是无奈,刚出锅的肉,然后……一半就没有了。
而这个时候,刚好牛肋和东坡肉也好了。
凌睿倒是没有急着拿出来,而是将这群人给赶走了,继续做饭。
……
一个小时后,众人坐定。
“天呐!”
“我已经好久没有吃过小睿做的饭了!”娜娜感动的道,“刚刚是在是太好吃了!”
“现在……也好吃啊!”
凌睿听着众人的话,也是无奈的笑。
“来,这一杯,我们先敬小睿!”禾炅举起杯子,“然后大家多吃!”
“干杯~”
“开动开动!”
凌睿笑了笑,给安歌盛了米饭,又盛了汤,“先喝汤?”
“好。”安歌