了皱,“这个,好的,呢?是什么鬼?干嘛学彭彭说话?”
“我有吗?”李现想了想,“靠……彭彭这个好的呢有毒哦。”
凌睿翻了个白眼,从柜子里倒了辣椒粉,又拿了花生米,碾碎,又准备了一小碟芝麻,感受了一番铁锅的温度,无奈叹口气,这热的,有点儿慢。
“听说某个人点不着火。”杨紫笑嘻嘻的走了进来,“奉命前来指导。”
李现一下炸毛,“谁说点不着的?早就点着了好吗?”
“哈哈哈!”看见李现鼻子上的灰,杨紫也是疯狂大笑。
李现:……
“火大些。”凌睿感受了一下锅的温度,开口,无奈摇摇头,便将那一大块牛腱子肉给切成了4.5厘米长丝,满满的一大碗,而后又在碗里倒了淀粉,加了蛋清,米酒,味精,酱油,姜,植物油,盐,抓匀,放在了一边。
“好的。”李现则是应了凌睿的话,开始给外头这个锅加火。
锅的温度终于上来,凌睿便倒了油,加了花椒放在锅里爆香,见油温差不多了,凌睿便拿着大勺将油舀出,倒入装了辣椒粉的小碗内,搅拌,加入蒜末,生抽,鸡汤,盐,糖,香醋调成酱汁。
至于锅里,剩下的那点儿油将花生沫炒香,舀出放入酱汁。
芝麻炒香,舀出放在碟子里。
至于鸡肉那个锅,暂时还未有动静。
凌睿便先在锅里倒了油,烧3成热,把浆好的牛肉丝滑散,然后又捞出。
待油温到了7成热,凌睿这才把牛肉丝继续下锅,炸挺,而后捞出沥油。
菜还未做完,但是香气却已经飘出。
不论是外头给鸡按摩好,又裹酒泥的,还是里头烧火的李现和杨紫,都不约而同的吞了吞口水。
“这是牛肉的香味啊。”外面,聂远呼出一口气,“香的有点儿纯粹了,哪怕我觉得早上吃的挺撑的,可现在,忽然好像就饿了。”
“的确是很纯粹的牛肉香味,或者说,应该混着些其调味料的香味,但是都没有把牛肉的香味给掩盖住。”
“我好像想起了夜里吃的烤串。”许凯呷巴着嘴,“真香啊!”
“快点儿把手上的活儿干好,让节目组派人给看着火,一会儿咱们进去等。”
“好的呢!”彭彭开心的回答。
“好的呢~”禾炅也学了一句,随后被自己笑到,“这真是有毒呢。”
“哈哈哈哈!”