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两人说着走上木头楼梯，上了二楼，李东升发现楼梯的质量不错，没有发出嘎吱嘎吱的声音。二楼人更少，只有一桌客人，3个人坐在哪里喝着酒在说着话，李东升扫了一眼，发现是三个中年人，也不以为意。走了半天路，两个人也有点累，找了个靠窗的桌子坐了下来，小二跟掌柜的看到自己家少爷过来，都过来献殷勤。大牛知道这几天少爷对家里人都不是太熟悉，低声告诉少爷掌柜叫吴鹏，小二叫吴东，是掌柜的侄子，跟着老爷做了好久了。
叫吴东的小二眼力见比较好，看见少爷做了下来，立刻给少爷倒了杯水，又问少爷想吃什么。李东升也不知道自己家酒楼有什么东西吃，就问掌柜吴鹏：“楼里有什么特色菜？”吴鹏道：“什么叫特色菜？”李东升当时头一晕，心想连什么叫特色菜都不知道还开酒楼。又一思量，这个时候应该还没有特色菜这个词，就说：“就是拿手菜的意思。”吴东立刻插嘴说：“少爷，我们家特色菜就是羊肉羹，煮羊肉，羊排，素菜有菘菜、马齿菜等。李东升心想在家吃这个，出来想改个口味都不行，还是吃这个羊肉。多么怀念以前想吃什么吃什么，什么八大菜系，什么西餐，想着又难过了，说：“就来个羊肉羹吧，再来几个汤饼。”这几天他也知道了汤饼就是唐代人的主食，相当于现在的馒头，包子，面条总称。大牛跟吴鹏本来在旁边站着。李东升也让他们坐下来，喝了口水，就问掌柜的酒楼生意怎么样，一天能有多少营业额，租金多少，人工多少，菜金多少，有多少利润等等，把吴鹏问的满头大汗，对少爷的满口新词汇都不知道什么意思，在李东升的一边问一边解释之下，李东升也知道了这个酒楼就是自己家的房子，也是人家欠自己家的钱抵押过来的，原来经营的就不怎么样，他爹接手后也没有怎么管这个店，店里的厨师、掌柜、小二就3个人，也没有换，还是用原来的。现在经营的也不行，勉强保持个不亏的样子。
两人就这样说着。大牛就只听不说，用崇拜的眼光看着少爷，感觉少爷把头摔了以后感觉变了一个人，再不像以前那么调皮捣蛋，跟个皮猴子一样，现在变的稳重低调，但是好像又什么都懂，就是有时一个人的时候闷闷不乐，有心事的样子。正说着，吴东把菜给端了上来，李东升叫掌柜跟大牛一起吃，吴鹏推辞了下去，大牛倒是毫不客气的拿起汤饼，就着羊肉羹大吃了起来。两人逛街也饿了，埋头吃饱了后，刚想叫服务员拿个餐巾纸，发现小二也不在，摇了摇头，自己从袖口拿