在大家的惊叹声中，李东升把面团放进锅里去蒸。也没有蒸笼，就是大铁锅里放个竹篱，隔开水跟馒头。
这个时候就要说明一下了，中国人的蒸制的技艺已经有五千年的历史了，据说在南北朝时就已经全面掌握了发酵的技术。但是发面有人发的好，有的发的时间长了就会发酸，但是不知道用碱中和，面又贵，不能浪费粮食，就硬着头皮吃下去，很多人以为就是这个味道。
我们古代也很早就有用碱的记录，古代都是用的天然的矿物碱主要来自碱湖和固体碱矿。以内蒙古的碱湖最多，青海湖早就有冬天捞碱的说法。
大家就在厨房门口说说笑笑，等了好一会，大锅里冒起了热气，
李东升步赶到灶边，。揭起盖子一瞧，锅里的水蒸汽一下子就冒的老高，放馒头的竹篱上边排着整整齐齐的十几个馒头。
杨强有点不好意思，厨子技术不行，吃饭还要客人自己动手。赶忙抢过来，帮着捡馒头，大家头伸过去一看，馒头的卖相就好了不少，白白的就像一个个兔子样蹲在那里。李东升先拿起馒头咬了一口，果然变的白嫩酥软了好多，还有点甜甜的，真好吃啊！
杨强跟周围的人也伸手拿了一个，刚出锅的馒头烫手，几个人烫的把馒头在手中来回倒腾，咬了一口，就舍不得放下。
小菊也手拿着馒头，看着自己的少爷，感觉自己都不认识他了。以前就是一个跟自己一起玩的小孩子，但是最近这几个月变的太多了，不但会吟诗，还会做牙刷，还会做马桶，还做各种吃食，要不是面容没有变，声音没有变，感觉就好像是换了一个人。
那个小屁孩在一边不停的喊着：“我也要吃，我也要吃，你们答应我的。”李东升看着他在哪里蹦跳，笑着从薛礼手里抢了一个馒头给他。小屁孩也不管馒头烫手，狼吞虎咽的吃了起来，边吃边哼哼：“真好吃，你没有骗人。”
一盆馒头就着肉，这就是午饭。馒头很快被一抢而空，吃完了大家还意犹未尽，厨子看大家都虎视眈眈的看着自己，他也很机灵：“李公子，请你指点一下怎么做。”
李东升也没有藏私，就指点他怎么发面，怎么看发面的火候，怎么上碱，怎么揉面，在旁边看的人也是跟着学习了一下。
吃完饭后，大家挺着鼓着的肚子，在村子里转转，顺便消消食。
围着村庄转来转去，到了周围的山里，顺着山路到了山上，看到下面的村子，村子是在一个山谷里，两边全是是雄壮的山梁，中间是一条河流，