三妞表情未变,可当她发现泡发的木耳等物全部用光,年糕和山药也被她娘和二伯娘炒好，三妞傻眼了,“不加菜真不行？”满心期待的望着村长。
杜家村无论谁家办事都会请村长主事，别看他胆子比三妞小。但他办事认真仔细,为人公允,在村里极有威望。今天这场喜宴姜家交给他,村长无论如何都不能让姜家在亲戚面前丢脸，“你们家还有东西能做着吃？”
“有青菜，**蛋汤剩下的。”姜家二媳妇指着不远处的一盆青菜。三妞看过去，皱眉,“不行,看着多,炒好不够六碟,豆腐还有吗？”
“有。”姜家大儿媳妇弯腰从案板下拉出一个盆,“我娘怕不够用,特意多买点。”其实是豆腐便宜,也可以用黄豆换，姜婆子存个心眼，明明三妞跟她说七八斤,她硬是换二十斤,便希望三妞做菜的时候多放豆腐、山药这些不值钱的东西,少上点肉。
“那就好。”三妞此话一出,村长提着的心一下落到实处,其他人不知道三妞准备干么，愣是觉得她能完美解决此事，“有没有葱？没有找别人借点，切一盆，炒鸡蛋用。”
姜家二媳妇脚步一顿，回过头，期期艾艾道：“三，三姑，没…没有鸡蛋了。”
“什么？”三妞陡然拔高声音，终于无法淡定。
村长吓一跳，“干嘛呢？小点声，想让亲戚邻居都知道咱们准备的菜不够吃。没鸡蛋，有没有鸭蛋，有就赶紧去拿，鹅蛋行吗？”最后一句问三妞。
三妞没好气的说，“只要是蛋就成。”指着等上菜的姜家青年们，“先端年糕和山药。”
村长忙问：“有什么讲究？”
“这两样饱腹。”人家办事一桌坐十来个人，姜家办喜事一桌大人小孩将近二十人，村长也是个能人，居然能安排了，“缓一会儿再上青菜肉沫炖豆腐。”肉沫是做猪肉丸剩下的，三妞交代她娘，“全放进去，算个荤菜。”
“然后呢？上炒鸭蛋？”李月季问。
三妞教她二伯娘，“炒鸭蛋的时候别忘放黄酒。”黄酒自家酿造，今天宴席上客人喝的也是黄酒，鸭蛋放黄酒去腥，“不然呢？总不能上红烧肉。”里脊之前已做好，浇些酱料，三妞就让人端出去。
果然，宾客们吃过年糕和爽口的山药，看到炸至金黄的里脊肉，想多吃点，吃了一两块愣是吃不下去。
村长时刻留意着各桌动态，见小孩子吃饱已跑出去玩，大人也放慢夹菜的动作，暗自满意。便是此时，肉沫豆腐和小葱炒蛋端上来