30.蛋炒饭(3 / 5)

家过来有正事。”三妞转向姜婆子,姜婆子戳一下王婆子胳膊,对方忙说:“是这样的,三妞姑娘,我家里有白菜,没有山药,也有点木耳、冬菇这些干货,但是不多,我该买些什么?”

三妞问了她家几桌客人,然后才说:“向你们村里人买些干货吧。还有,你是打算自个杀猪还是买人家的?”

“家里倒是有头一百多斤的,姜嫂子说够了。”王婆子心里很忐忑。

王家的二儿媳妇娘家穷,成亲那会儿对方不敢提太多要求,因为不但穷汉难讨媳妇,家里穷的姑娘家也不好嫁,谁都不想摊上穷亲戚,所以姜家准备的宴席也就稍稍过得去,不是多好,也花了二两多银子。

“是够了,猪头肉和下水,不打算卖的话也能做两碟菜。”三妞提醒她。谁知王婆子摇摇头,“我们那边的地不如你们这边好,我家的地又多,没时间摆弄猪下水,打算卖掉。”

三妞一听这话,下意识看姜婆子,姜婆子早已低下头。三妞心底嗤笑一声,“也行。”这时蔬菜还没上市,得知她家又没有年糕,便说:“你回去就去地头河边捡些地木耳,洗净晾干等下月初二用,初二前一天摘些香椿芽,一定得看清楚,不能是臭椿芽。”

“这个我知道。”王婆子以前家里穷,吃过香椿芽,“还有呢?”

“多备些鸡蛋。”此话一出,姜婆子想到昨儿的事,老脸一红,终于没法继续装死,“婶子,我家的盆呢?”

“对了,我给你拿。”等丁春花从堂屋里出来,就见两人站起来,“说好了?”

“好了。”三妞收下十个铜板,交代王婆子多准备些调料,就去厨房看看米怎么样。见米熟了,盛出来放在案板上,晾凉也到了饭点。

三妞炒鸡蛋的时候也喜欢放点黄酒,待鸡蛋炒半熟立马倒入米饭,快速翻炒,一来这样不粘锅,二来受热均匀。待炒出香味,放入葱花、盐、虾米味精和白胡椒粉,又翻炒两遍就盛出锅,总共用时不足五分钟,对丁春花来说一眨眼,“熟了?”

“米饭本身是熟的。”从米饭下锅到盛出来,三妞几乎没停顿的炒,等米饭出锅,丁春花就看到米饭粒粒金黄,偶尔有一点白是蛋白,一点绿是葱花,还没吃,她就闻到诱人的香味,又和肉香和菜香不一样。

成年人每日可食两个鸡蛋,三妞做蛋炒饭的时候用两个,不顾她娘隐隐有流口水的趋势,又打两个鸡蛋,“娘,烧火,炒香椿芽。”

“好吧。”丁春花恋恋不舍。等她看见三妞盛出香椿芽,就端着

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