待把食物炒熟后,范诚把炒饭倒出来堆放在盘子上。
然后他开始调制酱汁,用番茄酱跟味精,盐,黑胡椒等调制好酱汁后,范诚终于开始制作鸡蛋了。
这时,好奇的范小茜过来了。
“三叔,做的怎么样啊,我好饿,咦?还有肉跟菜?不过三叔你没放鸡蛋?忘记放了!?这也不叫蛋炒饭了啊!”范小茜看着盘子上已经被装盘的炒饭跟才刚刚搅开的鸡蛋问道,她的表情满是幸灾乐祸。
在范小茜的概念里,蛋炒饭就是鸡蛋跟饭一起炒的最普通食物而已,范诚这么制作显然是根本就不会做蛋炒饭!
“我可没说要给你做蛋炒饭啊。”范诚道。
“不是蛋炒饭?那这是什么?还有鸡蛋!”范小茜指着范诚正搅动的鸡蛋液问道。
“这叫蛋包饭不是蛋炒饭!”范诚解释道。
“蛋包饭?有什么区别吗?”
“哼哼,你看着就是了!”范诚说道。
只见他先是在碗里打了三颗鸡蛋搅开,再往里面放了一点点黑胡椒,然后,他在锅里放入黄油,待黄油化开之后把蛋液放进去开始翻动,这时的工作是做蛋包饭的关键,小心的控制着火候,范诚举着平底锅,似乎全部身心都投入到了对鸡蛋的制作当中。
范诚对范小茜道:“这里是关键,既不能让蛋液太过于凝固,还要在最外层构成足以支撑结构的蛋皮……”
小心的控制着锅里的蛋液,蛋包饭的蛋包渐渐在锅里成型。
终于……
“好了!”范诚小心翼翼的把金黄色的蛋包放在了炒饭堆上。
“可以吃了?”范小茜举着勺子已经等不及了。
“没有!还有最后一步!”范诚道。
“什么?”
拿过菜刀,范诚小心翼翼的从中间划开了蛋包。
“哇啊啊啊啊!”在范小茜的惊呼声中,蛋包外层被划开平铺到了炒饭上,内部没有凝固的蛋液仿佛从山顶滑落一般。
最后,范诚把酱汁浇在了蛋包饭上。
“好了!吃吧,这就是我特制的日式……不,范式蛋包饭!”范诚道。
范小茜一勺子挖下去,酱汁跟半固体的鸡蛋,加上炒饭被一起挖了起来。
“好厉害!”女孩儿赞叹了一句后迫不及待的把满满一大勺饭吞了下去。
“好吃!太好吃了!我这辈子都没吃过这么好吃的蛋炒饭!”女孩儿把一口饭吞下去后才惊叹的跟范诚说