吃饭么？那孩子也是温州人，有一次吃我做的芥菜饭，那孩子批评了我用料的错误。我用的是大米去炒着吃，但是那孩子说地道的芥菜饭是要用江米蒸着吃。那孩子还和我讲了每样食材在蒸饭里的作用，尤其是说到芥菜的时候，他就说了春季要表火的道理。”
“这听起来倒是有点像是不太可靠的江湖传言。”我有些疑问的看着大叔，总觉得这种话很像是朋友圈中那些标题党们随便编的文章中才会出现的说法。
大叔对我的指意到不以为然：“表火这种说法自然是我对他的话的总结。他是给我讲了古代一些医书上对于芥菜的记载，不过医书上也同样对芥菜的好处做了记载。”为了显得自己的话很有依据，大叔努力回忆着之前那位小食客告诉他的话，“是不是李时珍说过的我就不记得了，但是好像确实有几本食疗的书中，我记得是北宋的《证类本草》就有记载芥菜属于辛热的食物，除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中；其它的医书里也写明芥菜还可以通肺豁痰，就是一切春天容易染上的病，芥菜都有很好的预防效果，还有因为可以除肾邪气，对于排湿气也有好处，南方的春天阴雨连绵，会加重体内的湿气，所以在二月二，春天来临的时候排一排体内的湿气也是很有必要的。而且吃芥菜也能增加吃饭的人的食欲，可能也是天气变热之后，刺激食欲不振的好方法吧。”
说到这里大叔自己也笑了：“这样一说，乾隆觉得芥菜饭好吃也可能是因为芥菜开胃的效果。”
大叔说完有些发窘，因为手上还在切着菜，所以也不好像平常一样一尴尬就挠后脑勺，只能看着我呵呵的笑。
我转身去确认电饭煲里蒸着的米饭，虽说大叔解释了为什么春天要吃芥菜饭，却没有说为什么偏偏要在二月二龙抬头这天来吃。一边将焖好的米饭盛出来又放入了新米，一边继续让大叔想想还有没有什么新的依据。
大叔皱着眉头想了一会儿，突然“啊”了一声：“会不会是和惊蛰这个节气有关？”
“惊蛰？”
大叔很肯定地点了点头：“就是惊蛰。每年的惊蛰都是在农历二月二前后，而惊蛰正是很多动物从冬眠中醒来的时候，尤其是一些蛇虫开始苏醒出洞。万物复苏除了带来春天的气息意外，飞虫的活跃也会带来一些让人生病的细菌，让人生容易生皮肤病。芥菜的维生素含量高，又有排湿气的功效，客家人懂得养生，所以会在蛇虫开始活跃传播细菌的时候，使用芥菜提高免疫力，也排一排湿气，消灭病原体。你看夏天的时候，天