现在老板娘不在店里，那时候热热闹闹的氛围也就随之不见了，我和博简讲了那时候发生的事情，博简一边吃一边听着，表情也随着我的描述生动起来。
麻辣烫的味道慢慢变温，这里的麻辣烫最神奇的地方除了汤头外就是涮菜的时候，菜的口感并不会因为烫煮而变得软烂，店里煮出来的蔬菜依旧是保持着原装，口感是绵软的，却不会因为汤水的烫煮变烂。但是真正对味的好要说是老板娘家住的汤头，实在是过分的好吃。
快毕业的时候，那位非常爱吃麻辣烫的同学最后一次去到店里，老板娘给她免了单，还递给了她一张写着汤底调料的纸条。老板娘说虽然用到的调料都写给了她，但是放的向后顺序和煮的时长都是要自己把控的。
其实老板娘煮麻辣烫的汤头里并没有放什么奇珍异果，也不过是一些豆豉，晒干的朝天椒和大红袍，花椒、老姜、蒜片、料酒、食盐一类外面随时都能买到的调味料，唯一比较特别的就是老板娘会在汤头里面加一些醪糟，所以每回我们去吃老板娘家煮的蚂螂唐都会觉得比别家味道更加清爽一些。老板娘还特地在那张给同学的留言中提醒同学要用新鲜的鸡肉或者骨头来煮汤。
看到那个写着调料的纸条时，我们才知道为什么阿姨煮的麻辣烫会那么好吃。阿姨在纸条上写着用鸡粉会让汤头变得油腻，虽然会方便，但是味道没有真正的肌肉或者骨头煮出来的新鲜好吃。阿姨的字写的很认真，一笔一划的好像是担心同学看不清。
那天我们去店里的时候时间已经不早了，宿舍楼里没有剩下多少同学了，我们碰巧在水房遇到，便放弃了那泡面凑合一晚的想法，决定去麻辣烫店吃我们两个的散伙饭。同学拉着我的手走进店里的时候，老板娘突然就对同学露出了很亲切的笑容：“我还以为你不不再来了，以为这个东西就再也送不出去了。”说着，老板娘拿出了一张字条放到同学手中，“你管我要这个配方要了四年，你要毕业了，我觉得还是遂了你的心愿好了。以后想吃麻辣烫了，就按照纸上写的自己煮，看看能不能比阿姨煮的还要好吃。”
同学感激的收下了，小心翼翼地翻到了书包的夹层里。那天我和同学在店里做到了很晚，我们两个不舍的离开这个待了四年的地方，初来乍到的陌生早已变成了对这里的人情物的眷恋。我们坐在店里面，就好像这样就可以不用对这个熟悉有亲切的地方说再见。最终，店里的客人们都走光的时候，老板娘主动和我们打了招呼，她送了我们两个一人一瓶冰可乐。
“阿姨以后就