就是喜热的作物，附加上黑壳后，小麦吸收的热量变多，产生的淀粉和蛋白质也就倍增，用黑壳小麦磨出的面粉，往往能呈现小麦最原始的米黄色，闻起来是最纯粹的泥土清香，用手抓一把松散不成团，吮一拇指的面粉，可以尝到淡淡的麦芽糖味。
处理起来也并不困难，厨房有系统提供的黑科技，直接就能将小麦剥壳、去囊，最后制成面粉。
寄居猪对应了猪五花和皮冻。
猪五花一般取自猪的前腿偏腹部的那一块肉，但寄居猪和一般的猪不同，他上半身的肉近乎都是五花肉，所以可利用率也就比一般的猪大了不少，寄居猪的五花肉肥瘦间隔、软嫩多汁，肥肉遇热即化，瘦肉久烹不柴，蛋白质丰富，氮基酸全面，二者比例恰当，十分贴合人体消化系统，食用价值极高。
而所谓的皮冻，就是大量胶原蛋白的凝状物，同时也是灌汤包内鲜美汤汁的来源。
皮冻取自寄居猪的猪皮和猪蹄，取一锅清水（圣泉蒸馏水），清水与猪皮猪蹄的比例控制在一比一最佳，加入盐（盐焗草）、葱（灵芝油葱）、姜（浆果兔的姜果）后开始烹煮，一般大火烹煮三个小时为佳，能将高汤烹煮成糜糜的乳白色，炖煮的骨肉分离，并散发出能叫人垂涎三尺的清香为佳。
取高汤注入容器冷藏，制成后切块就能加入制作流程。
制作皮冻的方法看似复杂，但其实十分简单，无非耗时极长，不过米小白现在只需要制作六人份的量，所以也就不需要用大锅炖煮三个小时，只需要用大火煮烂即可。
葱、姜、盐、糖在这里的操作性最简单切片提炼结晶即可。
最后说的料酒是由黄酒曲果酿成。
众所周知，酒是酒糟发酵后的产物，酒曲则是促使酒糟发酵的酵母，黄酒曲果同时具备了以上所需全部材料的功能，只需要将大量的黄酒曲果在无菌密封环境下加热，即可得到酒香浓郁的黄料酒。
……
米小白可是数学小王子，此刻对食材制作时间的优先分配顺序应该是这样的：
皮冻、料酒、面粉、肉沫、葱、姜、盐、糖。
按照顺序，米小白在厨房里忙活起来。
坐在吧台的众人看着米小白忙乎的身影，不免惊叹，只因为米小白的动作行云流水，毫不拖拉，上一个动作刚一做完就立刻衔接上了下一个动作，看似杂乱无章的做法在米小白的手中变得井井有条。
众人倒是第一次看见了一个美食家的风采。