再怎么说光头老饕在吃这一行里,也是个有头有脸的角色,他多少能帮上米小白一些。
走到店门口,老饕立刻就闻出了一股莫名的香味。
这味道在一般人看来,或许还真就不算是腥味,淡淡的潮水伴着不算浓厚的腥,如同出水芙蓉一般浅浅草草的鲜叫人垂涎三尺,老饕好歹见多识广,一下就辨出这是传奇鱼类食材——河豚!
只是光头老饕还说不大上这河豚的品种,不过既然是米小白用的,必然不是低档货色,着宇宙间河豚种类何止千千万,光头老饕还真捏不准,当下也就不乱猜了。
但他能确定,米小白料理这河豚肯定加了冰,否则河豚这种极其要求新鲜的生鲜食材怎么可能隔着这么大老远就能叫人闻见。
可光头老饕怎么会知道,米小白压根没用冰,他之前倒是冻过一些冰块,但这些冰块全都是上菜之后为柠檬增鲜的,真正让这河豚料理如同身浸寒霜的,是米小白手中不断飞舞的生罗刀。
生罗刀本就是专门负责鱼类料理的刀具,尤其适合料理刺身一类的美食,刀刃自身附带的寒气正好可以促使食材保持细胞活性,因而能叫那些极其容易变质的肉类维持在一个饱和点,能让客人吃到最巅峰的美味。
当前第一阶段还只能维持在如此,如果米小白日后的修为精进,能在一段的情况下开发出二段的属性,就能让一条已经腐臭的鱼干细胞活化,达到食材最新鲜饱满的时刻。
可米小白还没那本事。
当下也就挥挥刀子切生鱼片而已。
……
临江仙内……
米小白愁眉苦脸,食材养殖次元空间内的冰凌浅水河豚苗已经养成,到了出栏的时候。
出栏的河豚,米小白是抓了一批又一批,并趁着休息的这几天好好练习切河豚。
切河豚的多个步骤米小白已经摸索的差不多了,去皮去血这些琐碎的步骤米小白已经彻底搞定,能确保万无一失,如今只剩下切片了,这个就更简单,因为不论鱼肉多大多小,最终只有一个目标,就是把河豚鱼肉切出三百三十三片,并均匀的分布在碎冰的上方,每一片都薄如蚕缕,几乎是叠着四五片都能清楚的看见背后的景色。
这个虽然考验刀工,但系统好歹提供了门路,压根就不需要米小白去刻意做些什么,稍加改动改动行刀手法就好,一旦掌握,那根学会了独孤九剑基本就是相同的,出刀嗖嗖嗖,落刀刷刷刷,转眼就有了一盘美味的鱼肉料理。