仅对面粉有着苛刻的要求，其中高汤、酱、臊子、配料等也是不可或缺的一部分。
现在，李俊驹手头上并没有臊子、高汤这一些食材，故而现在他所能做的面条就只剩下了一种，那就是不用臊子和高汤也十分美味的山西刀削面。
重新将炉灶中的火焰引燃，李俊驹在锅中放满一锅水，等待水烧开的同时，从墙角的麻袋中倒出一脸盆的雪麦面粉，而后开始和面。
待面粉呈块状，锅中的水也已经烧开，这时李俊驹左手举着面团，右手拿着弧形刀，将面一片一片削到开水锅内。
刀削面以刀削为名，自然这一步在整个制作过程中也是最为重要的，首先用来削面的刀需得是弧形刀，因为使用弧形刀削出来的面叶，才会中厚边薄、棱锋分明，且形似柳叶。
如此蒸煮出来的面片入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
关于削面的刀工对李俊驹来说自然是小菜一叠，趁着煮面条的功夫，他的目光又在厨房游转起来，有了刚刚馒头的垫底，他已经知道自己的食量是多少，如果吃面条的时候用的是小碗，那要想让他肚子吃饱得需要走多少冤枉路去装面条。
所以，为了能够让自己把走路的时间用来对付美食，李俊驹觉得有必要找到一个趁手的家伙。
可是，厨房之中装菜最大的海碗在李俊驹眼里也有些小了，最后他的目光一亮，锁定在了一个铁盆上。
那铁盆似乎是用来洗菜用的，此时却是不可多得的装食物的东西。
李俊驹麻溜的将铁盆洗净，放在一旁备用，而后又升起另外一个炉灶中的火焰。
春风楼中所使用的油比他家用的黑栌油不知道好用多少倍，但是这种油不经过加热很难将其中味道彻底激发，故而用来下面条需要将油炒热。
“罗豆酱油，嗯尝起来味道像是带有豆豉味的生抽，也倒一点进去！”
“罗桑麻？这不就是胡椒粉么！也要一点！”
……
厨房调料品中的瓶瓶罐罐很多，这些调料无论是对前身还是现在的李俊驹都是一种极为陌生的东西。
所幸，调料品上都会贴着一张字条，让人明白其中盛放的是何种事物，仅是从那些名字李俊驹就发现这些调料的价值似乎比那三百斤雪麦面粉还要大，甚至大上几倍之多。
因为调料太过昂贵，李俊驹根本没有接触过这些调料，为了能够准确知晓其中每一个调料的作用，他准备用舌头去一一探寻。
结果