读书阁 > 历史军事 > 美味战国 > 第十八章 出乎意料

第十八章 出乎意料(2 / 3)

新将她抱到床榻上,看着她沉沉睡去。

一大帮大老爷们面面相觑,一时间也不知道怎么安置这个孩子。鬼谷里面住的都是男的,谁也没有养孩子的经验,尤其是女孩子,难道要把她放回山林里去?

“可问出什么来了?”鬼谷先生问。

孙宾皱起了眉头:“未,完全无法沟通。”他先后用齐语、韩语、魏语等躲过语言来询问她的姓名和来历,但她完全不知所以然,一直用野兽般的目光盯着他,喉咙里发着野兽般的低吼。孙宾不禁叹息一声,这孩子很可能很小的时候就被那只老虎收养了。

老虎竟然能收养人类,大千世界还真是无奇不有。

“等她伤好了,再做打算吧。”鬼谷先生最后下了定论。

张仪和苏秦一人共扛了两条狼回来,白晋帮他们拿了猎到的山鸡和野兔。夏日气温高,白晋得要尽快处理好肉,在这个没有冰箱的年代,保存肉的最好方式就是做成肉干。张仪、苏秦和孙宾虽然不太会烹饪,但是剥皮却熟练得很。他们在空地上把一张张狼皮和兔皮剥了下来处理。这个时代没有棉衣,冬天保暖主要还得靠各种动物的皮毛。他们把皮毛处理好了,冬天的时候不管是自个儿用还是卖了换钱,都是不错的选择。

白晋主要是把那些狼肉都做成肉干。他把狼肉削成大概三十厘米,厚两厘米的肉条,加上盐、酱油、黍米酒、花椒、桂皮等放入陶盆中腌制,一个脸盆大小的陶盆,足足装了四大盆。

张仪看着稀奇,凑过来问:“肉加上盐熏干就可以了,怎么还要加上酒和那个什么油?还有这些……树皮?”张仪捏起一块桂皮道。这明明就是树皮,不过闻着好像有一种特别的香味。

“会更好吃些。”白晋答道,他烹饪狼肉用的是腊肉的制作方法,新鲜的猪肉用盐、糖、酒、生抽腌制,再配以一定比例的花椒、八角、桂皮、丁香等香料,腌制几天用绳子挂起来,然后用柏树枝、松树枝、椿树皮或者一些橘子皮烧起来的火慢慢熏制。用这种方法制作出来的腊肉熏香浓郁,咸香可口,肥而不腻。

不过缺了一些调料,而且白晋是第一次料理狼肉,做出来的效果如何还得有待验证。白晋在鬼谷的药房处寻得了一些香料,主要是花椒、桂皮很少、至于八角、丁香、香叶等在现在比较常见的食用香料,在这里则难觅它们的踪迹。

制作腊肉一般在秋天,秋高气爽,秋风容易带走猪肉中的水分,留下独特的风味。就算是熏肉也多在冬天进行,围在火旁,不但能够取暖,还能一步

最新小说: 神州雁回 嫡女策 穿越了的学霸 末世之浩劫降临 竹马师兄太深情 夫君是个假太监 半点尘烟走燕梁 首席蜜宠暖婚 大汉大忽悠帝 回到三国当暴君