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第一百六十七章 水晶虾饺(1 / 3)

蓝鳞虾是一种生活在海底灵脉之上的灵虾,长不过寸许,通透近乎透明,非常美丽。

在背部甲壳之上生有七颗闪烁着蓝色灵光的斑点,又喜欢成群结队的聚拢在一起,远远看去仿佛星辰闪烁一般,很是迷人。

因为长年生长在灵脉之上,所以体内灵气充沛,肉质晶莹剔透,味道极为鲜美。

蓝鳞虾的个头不大,所以昨天鹤灵儿递过来瓦罐的时候,齐元还没有注意。

等到他第二天打算从瓦罐里寻找些食材之时,这才发现瓦罐里的边角处,居然还有一些蓝鳞虾,想来应该是鹤灵儿顺手捕捞到的。

只是一夜过去,已经被别的鱼类吃了不少。

等到齐元发现它们的时候,这些蓝鳞虾正在四散而逃,躲避着几条海鱼的吞食。

齐元连忙将所剩不多的蓝鳞虾抓了出来,不然肯定会被这些海鱼吃个干净。

也就是这些蓝鳞虾没有智慧,不然肯定破口大骂。

它们被海鱼吞食掉还算能够死个痛快,现在落到齐元这个厨师手中,就连死后都不得安生。

齐元在手中凝聚出一团水球,将这些蓝鳞虾裹在里面。

望着这些精致美丽的小东西,他一时之间有些踌躇,犹豫着要拿这些小东西做什么吃食。

片刻之后,齐元拿定了主意。

大清早的,还是不要吃的太过油腻了。

干脆,就做一顿水晶虾饺得了。

正好这些蓝鳞虾通体几乎比起水晶还要通透,跟水晶虾饺的名字相得益彰。

想到就做,齐元把齐一叫过来,悄悄附在耳边吩咐了几句,然后挥手把他打发走了,这才开始着手准备。

做水晶虾饺最好是用澄粉来做,所谓澄粉,就是无筋的面粉。

齐元先将小麦面粉和成面团,而后从灵泉之中打了一盆水,放在水里直接洗,洗到面团的体积不再缩小,剩下的面团是面筋,而水里的就是澄粉了。

把面筋收好放在一旁,木盆静置沉淀,等到水中清浊两分,齐元掐动引水决,将水引出,把盆地的澄粉烘干。

而后,再把澄粉一点点的倒入开水之中烫熟,慢慢搅拌均匀,和成面团搁在一旁放凉。

然后齐元开始处理蓝鳞虾。

这些虾晶莹剔透,体内几乎没有杂质,处理起来也不难,主要是数量比较多,需要一只一只的处理。

处理好了之后,齐元把大部分虾用灵酒、姜末、细盐腌制起来

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