安这番话，透着的浓浓的都是关心，简直堪称国民好邻居。 这不，消瘦青年就一点都没怀疑他的居心，心有戚戚地点头，“是啊！不仅老婆孩子，我爸妈年纪也大了，平时也要我养着点，唉！本来开这个店，我是想着努力一把，多挣点钱，让自己经济上的压力小一点，可惜……你看我这里的生意就知道什么情况了，雪上加霜啊！唉！” 说话的工夫，两份瓦罐汤已经打包好。 “你稍等，我去给你炒蛋炒饭！” 消瘦青年跟周安说了一句，就径直往后面的厨房走去，看他的架势是要亲自去炒饭。 周安有点错愕，因为他刚才留意了一下此人的双手和身上的穿着，斯斯文文的，双手上也没有大部分厨师都有的特征。 比如右手食指外缘有些老茧，或者双手手背油光滑亮…… 如果经常切配菜，右手食指外缘，一般都会有点老茧，常年握刀，食指外缘贴着刀身磨的。 如果经常端锅拿勺炒菜，手背就难免会被油烟熏得油光滑亮，尤其是十指指甲，怎么洗，都会比一般人的指甲要油亮不少。 可这些特征，此人身上根本看不到，油烟味倒是有一点。 “怎么？胡哥还要亲自炒饭？” 周安笑吟吟地跟到厨房门口，看着厨房里已经点火准备炒饭的消瘦青年在那里手忙脚乱地忙碌，明知故问。 “呵呵，是啊！我这里现在生意淡成这样，哪还请的起厨师？厨师工资那么高！” 说话间，消瘦青年小半勺子油浇进锅里，顿时发出啪啪的炸响声，油花四溅，他一边习以为常地躲着，一边放下炒勺去打蛋。 打蛋的手法也同样生疏，两只手打一个，都还小心翼翼。 等搅拌好的鸡蛋液倒进已经冒烟的锅里，周安简直哭笑不得，锅里的油少了，鸡蛋液根本没炒起来，干巴巴的一坨黏在锅底，还需要用炒勺一点点刮下来…… …… 米饭进锅后，此人炒饭的手法，更是令周安大开眼界。 厨师炒饭炒菜，都是娴熟的翻锅，锅里的饭或者菜会随着翻锅的动作，在锅里调皮地翻滚不休，既轻松又好看。 可眼前这位倒好，很有创意地在灶台上把锅旋来旋去，左右来回的旋，你说有没有创意？ 等蛋炒饭出锅的时候，周安已经不想评价。 周安看他打的三个鸡蛋，可是炒出来的两份蛋炒饭里，竟然只看到几小块鸡蛋坨坨，而且，还炒糊了。 米饭就更别说了，有些炒焦了，有些还是小小的饭团，根本没有炒开。 简单的葱花，也切的长短不一，自己家里吃吃，倒是还行，拿到外面来开店卖钱，就不忍直视了。 “胡哥，你以前没学过厨师吧？” 周安面不改色，依然笑吟吟地问。 “没有，你看我