。 脾气也有点古怪，反正钟师傅当年在丽晶大酒店厨房里人缘关系很差。 差到什么程度呢？ 一、没人愿意给他配菜，他需要隔三岔五去向厨师长反映，然后由厨师长强行下令，几个配菜的师父才不情不愿地给他配。 二、没人愿意给他打荷。 当时包括周安在内，厨房里的打荷岗位共有五人，但五个打荷的，却没一个人愿意给钟师傅打荷。 别的师父身后都有打荷的，身为一名做海鲜的大师傅，钟师傅却没有，菜烧好了，帮忙拿个盘子的人都没，那叫一个惨。 案板师父那里给他把菜配好，因为没人给他打荷，还得他自己去案板那边端过来。 菜烧好了，还得自己端去传菜台。 没有对比就没有伤害，钟师傅看看其他师父都有打荷的打下手，自己却什么都要亲力亲为，心里当然不平衡。 他试过去找厨师长给他分配一个打荷的学徒工。 问题是，这一次就连厨师长出面都没用了。 为何？ 打荷的工资低，给头灶师父打荷的头打荷，也就一千二一个月，像周安他们，每个月更是只有可怜的四五百。 相比案板师父两千起步，甚至三千多的工资，再相比掌勺师傅们起步三千五，头灶七八千的高薪。 打荷的工资简直闻者伤心、见者落泪，特别是相比他们平时干的那些脏话、累活。 对了，那时候大概是06年。 银马县大部分打工族的月薪已经一千以上，好一点的，已经能拿到一千五，或者两千以上。 打荷岗位的工资如此之低，干的活又是又脏又累，平时可能会怵厨师长，但逆反心理一上来，厨师长说话都不好使。 因为who怕who啊？ 大不了辞职走人，那时候大小饭店几乎都缺打荷的，随着国家经济发展，银马县的工业园蒸蒸日上，工作越来越好找，工资也越来越高，年轻人学厨师的，已经寥寥无几。 活又脏又累，还天天挨骂、背锅，工资还那么低，三两年都看不到出师的希望，年轻人的首选，早已经是工业园里那些大量的岗位。 没什么人愿学厨师了，可各大小酒店却又少不了学徒工打荷，偏偏还都死死压着学徒工的工资。 可以说，从那时候起，学徒工们成了抢手货，大家不愁找不到工作。 反正那次厨师长发话，但依然没人愿意给钟师傅打荷。 厨师长有点想发火，但却一直忍着，没敢骂人，他也怕打荷的受不住气，一怒走人。 最后他让钟师傅自己想办法，自己去和几个打荷的做沟通，或者钟师傅从外面找一个学徒工进来，工资只要合理就行。 皮球被踢回钟师傅手里，从外面找学徒工……那么多大饭店都缺学徒工，以他的人缘，哪有多大可