的，客人没吃好，不好驱赶。 田律主动留下，万一有人加菜，他可以给周安帮忙，有周安在，这些人不管加什么菜，周安基本都能搞定。 曲艳阳没走，也是她主动要留。 这是她身为大堂经理的责任心驱使，周安刚才也叫她下班，但她说反正她住的不远，这时候回去也睡不着，就在这里再等一会，临时充当一下服务员。 他们既然主动要留，周安自然没说的，做老板的，谁不喜欢这种主动要求加班的员工？ 吧台里面。 “姐，今晚营业额一起多少，你算出来了吗？” “嗯，早算出来了！进店消费的……营业额有两万两千七百多，外卖这一块，也有一千四百几，一共两万四多一点吧！不过，你今晚从这里拿走一万给大舅他们，待会儿我可就没这么多钱结给你了！” 说到后面，她白了周安一眼，自从听田律说大舅他们想让田晓峰来顶替她的职位之后，她就对大舅和大舅母很有意见，竟然让她去当服务员？ “呵呵，没事！这又不能怪你，嗯，对了，那几桌的账也算在你刚才说的总账里了吗？” 周安笑笑，问最后那个问题的时候，用下巴示意了下大厅里还在吃着那三桌客人。 夏文静点头，“算了，都算在总账里了。” “两万四……” 周安念叨着这个数字，心里挺满意，如果每天都有这么多，他一个月就能入账六七十万，就算除去各种成本，那利润也很可观。 当然，他心里很清楚想要店里每晚都有这么高的营业额是不可能的。 一个新店，营业额最高的，往往就是开业的第一天，之后每天的营业额能有开业第一天的一半就算不错了。 再除去房租、人员工资和其它成本，这新店在这个冬天，每月如果能给他赚个七万八万的净利润，他就很满意了。 其实他今晚的进账不止这些。 还有亲戚们给他包的礼钱，随便算算，也有两三千。 但他下意识没把那些钱算作自己今晚赚的，因为这些礼钱，以后那些亲戚家做红白喜事的时候，他得还回去更多。 至于原因？ 这大概就是摊子铺大之后的一个副作用吧！店开大了，他是赚是亏，亲戚们是看不见的，他们能看见的是他开这么大一个饭店，肯定有钱。 这种情况下，以后该他还礼的时候，亲戚们对他的期待就会更高。 不加一点，肯定会有人在背后说他。 甚至如果加的少了，也依然会被人说。 …… 这天晚上，周安回到住处，洗漱完上床的时候，浑身发软，脑袋沾着枕头没几分钟就发出低沉的鼾声。 不是他和哪个女人深入交流过，把自己搞得这么疲惫，纯粹是今晚打战似的忙着做菜累的。要知道，为了今