做的料理。
作为经典淮扬料理，狮子头对刀工和火候的要求相对较低，许多淮扬餐厅给水台和砧板厨师教学的第一道正宗的淮扬料理大多也是这道。
在这种一次比分的比赛中，使用做狮子头虽然不会有亮眼的得分，但是绝对是稳妥的选择。毕竟评委和选手都十分熟悉这道料理，出现意外翻车的概率比较小。
“对了，如果需要高汤要怎么准备？现场熬吗？”苏子放突然回头问道。
“不用的，高汤和葱姜蒜这些常备的食材我们已经准备好了，都放在料理台上，如果需要我们可以再拿。”
“好的。”苏子放点点头，无话可说。
赛事主办方已经准备的这么充分，倒是省了不少麻烦，起码不用自己调制高汤了。
在外面等待的有些无聊的时候，赵晓曼终于提着菜篮子出来，诺大的篮子中只用塑料袋装了一份活虾，除此之外空空如也。
“你就拿这个？会不会太少了？”苏子放惊呼出声。
“够了。”赵晓曼丝毫不觉得自己拿的有些少。
“你打算做什么？白灼虾吗？好像不算正宗的淮扬料理吧？”苏子放怎么也想不到，仅凭料理台送的材料能做出什么淮扬的虾料理来，何况赵晓曼至今还没有接受开火烹饪，在制作方面很吃亏。
“不是，是醉虾。”赵晓曼放下手中的陶罐，苏子放这才看清上面写着名字“古月龙山”。
“前几天看的方子，不用开火，正好适合，我就做了试试看。”赵晓曼不疾不徐地说完向料理区走去。
再过几分钟。
沐飞也从选料区走出，篮子里果然只有一块火腿。
“你们今天都选的好单一。”苏子放撇撇嘴。
“晓曼姐选了什么？”沐飞进去晚，恰好没有遇到赵晓曼，不知道她选了什么。
“醉虾。”
沐飞：？？？
这种考验食材新鲜度、厨师调味和酿造能力的菜品，在这种比赛上拿出来总觉得很有魄力啊。
“我觉得问题不大，食材都很新鲜，而且有很不错的食材。”
“那还好，加油，我也先去准备了。”沐飞看工作人员在后不停地看时间，识相的向后转离开。
又过了一个小时，苏子放终于听到耳边传来一样的声音。
“苏选手，快要到你了，可以准备一下了。”
“嗯！”苏子放眼中隐隐露出几分期待。