时候他就按捺不住想要学习金边白菜的心(qíng),现在好不容易有时间,自然要抓紧学习。
毕竟白菜作为华夏餐桌上的主要蔬菜品种之一,煎炒烹炸焖溜熬炖蒸烩煮酱拌卤煨扒烧爆汆涮煸烤样样都行,可以说是全能蔬菜。
无论哪个菜系的厨师都必须有那么一两手料理白菜的绝技,否则指定会被喷:“连白菜都不会做,算什么厨师!”
更何况这道金边白菜是系统出品,必属精品。
苏子放点开教程,雾气升腾,一片恍惚就出现在另一个场景中。
刚回过神,一句中气十足的老陕骂腔便在耳边响起:“你娃组地制四个啥?”
苏子放左右打量,猜出自己应该是位于一间酒楼后厨,再看各位厨师脑后都拖着辫子,知道自己应该是被系统安排到了几百年前的陕地酒楼里。
目光回转,落在(shēn)前穿着长袍腰系黑布带的老厨师(shēn)上,须发灰白,手背生出皱褶,一看就知道过了知天命的年纪。
老厨师手里提着一个硕大的马勺,正对着灶台边上低头挨训的徒弟撒脾气。
“你说你娃练个金边白菜都能炒(rì)踏聊,额咋放心教你组烧尾宴哩!”
说话间,马勺在锅沿上怒敲,叮叮作响。
“倒咧,重炒,好好想想额是咋组这道菜滴。”
老厨师说完一吹胡子向外走去,留下徒弟在锅边愁眉苦脸。
苏子放探头一看。
嚯!锅里的白菜被烧的黑一块白一块,要不是苏子放知道这是做金边白菜,差点都以为是炭烧豆腐了。
不过这位老师傅还蛮有意思,苏子放会心一笑,快步跟上老厨师的脚步。
他有预感,能不能学会金边白菜,全看这个老厨师了。