历，不怕掉头咧？”
“大人物……”马景福嘟囔着还想顶一句，可是看着陈掌柜一脸怒色还是压低声音：“大人物也不能不让额说话。”
陈掌柜探头看过门外，一把拍在脑门上：“马师傅！我的个老天爷哟！现在让你做个菜还这么挑挑拣拣，咱们曲庭酒楼几十条人命可都悬在你腰上了。中午我设宴请赫大人指点一下，你赶紧去做几道拿手菜，还有那个金边白菜，好好做！赫大人就喜欢那一口。”
“那烧尾宴……”马景福还想再试试口风。
“中午赫大人来了之后我再和他问问看，你赶紧去，别耽误了正事。”
“好说！”马景福得到这句话，笑着回到厨房。
刚进门就看到方才被训斥过的徒弟狄山笑着迎上前：“师父！那金边白菜我做出来了，您尝尝看。”
马景福闻言脸上一喜，可是看到狄山端来的盘子又是破口大骂：“金边白菜。啥叫金边白菜？金边！你娃组滴这是个啥？醋溜白菜？白菜都烧黑了你瞧不见么？”
跟着马景福的视线看过去，苏子放突然想到一句广告词：“不是所有的醋溜白菜都叫金边白菜。”
“瞅着点，看看额是咋组滴。”
马景福话少，挽起袖子从案板边上抓起一颗白菜直接演示起来。
“哗！叮铃哐啷！”
周边水台的、打荷的、烧火的全都放下手里的活围了过来。
曲庭酒楼厨房的人都知道马景福虽然是大师傅，却从不摆架子，做菜的时候从不遮掩，别人(ài)看多少就看多少，遇到他心(qíng)好的时候，说不定还能一边做一边讲解。
运气好点的在曲庭酒楼干几年，就能出去混个小店的厨子。
这么多年下来，整个西京小半数酒楼的厨师都有这一菜之谊。
马景福把菜刀洗过，用力斩下，一颗大白菜瞬间叶帮分离。把白菜帮一片片取出用刀拍过。
“这招我知道，叫泰山压顶，能让白菜帮子变松入味。”旁边有听过讲解的立刻分享道。
狄山看了一眼说话的人，面露疑惑，好像师父教他的时候没这么说过啊？
马景福手上动作飞快，将白菜帮子切成小指宽、寸许长的白菜条，大喝道：“添柴！”
烧火处，一名伙计立刻将三根烧的正旺的木柴伸进灶口。
数十秒之后，铁锅温度明显升高，马景福淋入一勺油，倒入葱片和干椒段爆香，将切好的白菜条尽数