u)码仔面条上面,油润红亮,三肥七瘦,看着就十分有食(yù)。
苏子放突然明白无影面应该怎么调整方向,而且似乎,阳(chūn)面也可以改改了。
回到厨房,沐飞和赵晓曼已经去休息,只有张子丹轮值在打扫卫生,看到苏子放点点头算是打过招呼。
“子丹你去休息吧,我试一道料理,等下我收拾就好。”
“没事,剩的不多了。你要做什么,需要帮忙吗?”
“无影面的浇头。我想到问题出在哪里了,我们要做一些浇头搭配,不然面条味道很淡。就是不能只有面,也得有菜。”
苏子放想着雪菜(ròu)丝和大(ròu)片,完全不知道自己在说着什么。
然而更魔幻的是张子丹似乎听懂了苏子放表达的意思,点点头道:“那我帮你和面。”
“好。谢谢!”
无影面本就是三人共同研究出来的,有张子丹帮忙,试验的过程也会更快一些。
雪菜(ròu)丝是淮扬料理的经典菜色,雪菜、柿子椒、(ròu)丝,三样食材快火煸炒收汁就可以出锅,成品(ròu)丝细嫩,雪菜爽口,咸鲜微辣,是不少家庭主妇必备的佐粥配面菜品,食不语的员工餐有时也会选用,所以苏子放也算熟悉,不到十分钟便端出一盘雪菜(ròu)丝。
到大(ròu)片的时候,苏子放却犹豫了一下,外出喊回孔宴。
“你来试试。”
孔宴:?
“大(ròu)片,就是腌制过的五花(ròu)用焖的方法做熟就好了,单一食材,只需要调味,你应该没问题吧?”
“我试试吧。”
听着简单,也没什么意外,不过孔宴还是有几分不确定,不敢说的太满。
这时,杨琼突然进来在苏子放耳边说了三个字。