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第二百七十三章 海选(2 / 3)

攸青和乔欣走后,后厨几人坐在一起开始商量应对海选的方案。

“海选时间是?”苏子放询问道。

“下周三上午十一点,就在湖滨公园那边。”杨琼迅速回答道。

苏子放大约有印象,那边有一大片空地,倒是正好适合做菜,就是不知道到时候评委怎么选拔。

不过这个问题也不是他需要考虑的,最关键的还是提升豆腐宴的水平。

“要不?把豆腐宴作为宴席菜放出去?探探食客口风。”沐飞想着无影面的成功经历提议道。

只是话音刚落就被苏子放杨琼两人一口回绝:“不行!”

“不过可以分散开,用临时菜牌加以练习。”张子丹提醒道。

“可以。”

杨琼用小本本记下这个提议。

“员工餐都改豆腐宴吧。”苏子放说完带头变了脸色。

众人回想着一天三顿都被豆腐支配的恐惧,认命般点点头。

杨琼几乎是咬牙切齿的写下这条,顺便恶狠狠备注一笔:“苏老板提议。”

“再多练习几次优化一下上菜顺序吧。”赵晓曼回想着最近的问题补充道:“我觉得乔欣说的(tǐng)有道理,我们现在做菜把握不住时间,很有可能因为走菜的缘故造成延时,影响料理的口感。”

“走菜时间是么?”杨琼将这点标红,连在莫小米名字后面。

孔宴看着笔记本突然开口:“不一定是莫小米,可能是组委会自己提供的礼仪,这个地方必须优化,否则别人没有我们这样的配合度,容易出问题。”

孔宴一针见血。

……

几人讨论了十几分钟,列出二十多条修改意见,在杨琼的笔记本上记了满满三页。

还想再说,却被杨琼打断。

“够了,再讨论下去没有什么意义了,先把现有的问题解决了再说。”

到底是学市场营销出(shēn),杨琼的大局观和结果导向意识格外清晰。

只花了不到五分钟时间就将刚才几人提出的问题归纳成三种。

菜品质量、配合度、稳定度。

“这三个的解决办法似乎都是训练。”杨琼看着最早确定的两项计划摇摇头。

“那就开始吧。”

一句之后,整个食不语后厨都充盈着准备海选的气氛。

沐飞和苏子放每天起(chuáng)先磨好两锅豆腐才开始一整天的工作。

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