读书阁 > 玄幻魔法 > 我真的不会做菜 > 第二百九十三章 五十八道(为ZHXZHX加更)

第二百九十三章 五十八道(为ZHXZHX加更)(1 / 4)

反正自己是意识形态,苏子放放心地品尝着羊皮花丝的美味。

羊油炒出来的菜肴各位香醇,辣椒、孜然、花椒的味道撩起食(yù),羊肚本(shēn)爽脆弹牙,混合着青椒丝和胡萝卜丝,解腻清口。苏子放吃了一整盘还有些意犹未尽。

方脸厨师又开口道:“你娃尝尝看,和你组滴是不是一个味道?”

“师父做的更好。”马景福这次没有杠,低着头承认道:“闻味道就知道师傅这盘做的好,自然香味和花椒味十足,辣味藏在其中,最后才是羊油的滋润。入口香、吃起来麻辣鲜、回味返甘。”

“嗯。”方脸厨师的脸色好了不少,手中铁勺在锅口一敲:“既然你这么想学烧尾宴,今天就做羊皮花丝,做不好不许吃饭!”

听到师父(yǔn)许自己开始学烧尾宴,马景福立刻跳起来欢呼着:“是,谢谢师父!”

“不过学之前,要先和你说清楚几件事(qíng)。”方脸厨师沉声道。

“师父您说。”马景福乖巧站在一旁。

“你知道烧尾宴的来历吗?”方脸厨师开口考较着。

“知道!”

马景福点点头不等师父发问就朗声道:“烧尾宴是唐代流行过的宴会,当时是新官上任或官员升迁,招待前来恭贺的亲朋同僚的宴会。取鲤鱼跃龙门经天火烧掉鱼尾才能化为真龙的典故,是咱陕省最有名气的宴席之一。”

“嗯,算你记得熟。”

“烧尾宴起于唐代终于唐代,前后不过二十多年,却成为和满汉全席齐名的料理,有两个原因,一是因为菜肴精美,是唐代料理巅峰的体现。另一个原因是这道宴席代表着欢庆宴席的最高水准,也是一个陕菜厨师能够学到的的最好的宴席。”

方脸厨师说完,马景福突然打断问道。

“师父,为什么是学到而不是做到?”

苏子放楞了一下才反应过来马景福这个问题的深度。

一般人听到后大概只会激动询问怎么才能学会这样的宴席,而马景福关注的却是为什么这只是能学到最好的宴席。

“你既然已经问出这个问题,想必已经有了答案,又何须再问我呢。”

方脸厨师微笑着点头,对马景福的反应十分满意。

“因为料理终究是看人的做法,如果你学会了前人的做法就此止步,那只能是学到,可是如果你根据(qíng)况不断改良,做出超越前人的料理,那才是做到。比如烧尾宴

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