经过薛意的激励，苏子放突然觉得自己现在做的还远远不够。
梅元白为了研究一道菜品可以三天不睡觉，自己这才熬了半个通宵就开始叫苦，实在不该。
看了眼时间还不到晚上三点。
怎么说也要再努力半小时再说！
给自己倒了一杯明前龙井加浓版，一口下去，苦得苏子放当场升天，不过精神确实清醒了许多。
重新回到料理台边，看着眼前的鸡肉，苏子放重新开始思考百香鸡的做法。
停了停，他觉得要不还是再看一遍陈良朋和姚莹的视频再说，兴许他没想到的地方在视频中都有记录。
重新打开视频。
故事重新回到姚莹开始喂鸡的那一幕，随后姚振先出现开始呵斥，紧接着视频一直进行，没有快进，没有选集，就这样从最开始，演绎到最后，停在陈良朋那句话上面。
“余曾闻百香鸡，脾性爆裂，然肉百香，烹，莫不喜……”
按照陈良朋的说法，这句话是贾思勰所记，理论上不存在夸张的情况。
和自己养的这批鸡对比一下，苏子放突然发现一个问题。
自己养的百香鸡根本不爆裂啊，看到自己来乖得不行，这样子没有一点野性。
“难道是必须用散养鸡么？”
苏子放陷入沉思。
看过的视频场景又出现在脑海中。
陈良朋他们散养的百香鸡在土里抛虫子，在树杈上栖息，在草窝里下蛋，时不时还会有斗鸡的现象发生。
“有点难办啊……”
苏子放看着鸡舍的方向。
当初修建的时候就是为了笼养，现在看起来，有点走偏的样子。
“有没有办法让笼养鸡的味道更好一些？”
苏子放打开网页希望搜索到一些回答，结果看了几条回答都是说不可能的，又去学校论坛看了看相关话题，发现只有讨论鸡肉烹饪的，并没有从养殖开始的。
苏子放现在无比想要认识法区那位大厨，请教一下从养殖到厨师这条路究竟怎么走下去。
正要放弃，突然想起一件事情，打开了著名的学术论文网站。
既然厨师行业没有这个办法，学术界应该会有的吧？
果然，搜索关键字弹出一篇论文《如何提高笼养鸡的鸡肉风味》。
苏子放看了摘要和发表期刊后决定还是下载之后好好研究一下，能在《农业科技通讯》发表的