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第四百六十四章 怎么看出来的(2 / 3)

“每个人学厨的目的都不相同,你是想让刘记烤鸭发扬光大,我是想成为一个面的厨师,所以我的路和你的路不一样。”

“你没有必要完按照我的学习经历去学习。”

“至于你,更好的学习方式就是留在师父旁边好好学习。”

“你的菜品我已经品尝过了,刀工火候否有一定成绩,只是论片鸭还不够,尤其是景陵烤鸭片鸭这样难的料理。”

“刀工要求极高,尤其是比帝都烤鸭更要掌握鸭子脂肪与肉的分布”

麻姜洋洋洒洒说了几千字,落在刘千柔耳朵里的话其实只有几个字。

“我想你”

“嗯,看来师兄还是爱我的”刘千柔眼中闪过几分激动之色。

麻姜还在喋喋不休,食不语其他人看着眼前这一幕淡定的选择继续吃东西。

这种直男,没救了,就让他自生自灭好了。

好半晌,麻姜说完,刘千柔终于收回目光:“那,师兄,我应该怎么做呢”

麻姜:

难道我刚才说的那么多的话都是废话吗

不过看在这是师父唯一的女儿,自己最大的师妹之后,还是耐着性子解释了第二遍。

食不语众人则是默默捡着桌上菜肴。

不得不说麻姜的评价很中肯,刘千柔的菜刀工和火候入了门。作为排挡菜口味把握的比较好,酱香醇厚,**下酒,有种将川菜鲁菜和淮扬菜结合在一起的感觉。

明明看着是淮扬菜的底子,可是吃到嘴里却各色味道不同。

泡椒味的大煮干丝,醋蒜凉拌金陵草,酱油盐水鸭,唯有泥螺还是那个味道,黄酒浸泡足了时间,咬开一口螺肉鲜美至极。

见苏子放几人一直在吃泥螺,刘千柔给几人介绍道:“这个是五溪特产,是一个学徒拿给我爸的,他尝着味道不错就改良做了新的口味,你们喜欢吃我再去拿一份新的。”

“麻烦了。”几人当然没有拒绝。

很快,另外两种泥螺也端了上来。

一份是黄酒加了泡椒的辣口,一份是纯粹的红油川辣口。

比刚才的原味就多出些味道,吃完后回味无穷,不过辣味太过霸道,反而遮掩了黄酒和泥螺的味道。

“两份都是我爸做的下酒菜,现在在店里卖的也很火。”

刘千柔解释着看向麻姜:“师兄尝尝看”

“我不吃太过辛辣的食物。”麻姜说完,想了想又开口道:“不过品尝不要

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