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第四百七十九章 不一样的地方(2 / 3)

华点。

“师父,是不是没有松针!”

“我记得三套鸭和鸽吞燕都是需要松针的,可是这道八宝葫芦鸭没有松针,应该是填馅的时候只填了八分满,省略了这一个步骤,让鸭腹内食材的味道完全体现出来。”

“加上烤箱鸭油的渗出,所以才能将味道提升到极致!”

薛意这次终于点点头:“说得很好!”

“不过,还是不对!”

苏子放:(ΩДΩ)!

这道菜到底是有什么了不得的地方么,自己都说成这样了还不对。

可惜菜没做好,还在锅里,就算是系统也帮不了忙,只能依靠自己判断。

不过连续三次没有说中真正的原因,剩余的可值得说道的步骤也不是很多,苏子放决定大不了从脱骨开始一个一个试过去,总归是能蒙对的!

“脱骨的手法问题,皮肉都是刮下来的,最大程度保留了鸭子风味。”苏子放信心五成满道。

“不对。”

馅料已经说过了、烤制也说过了、松针也说过了……

苏子放回忆着、回忆着,眼前闪过一个画面。

“用糖色来上色可以获得更好的味道和色泽,加入蜂蜜更让鸭子的油脂味道减轻,更符合沪城人偏甜的饮食习惯。”苏子放信心三成道。

“还是不对。”

薛意叹口气,看起来想要放弃一样。

苏子放看着薛意的样子知道自己应该是只有最后一次机会,小心翼翼地看向蒸锅,谨慎开口。

“那应该是先蒸后炸,这样会让之前烤过的酥皮再次恢复酥脆口感,不像是其他人做这道菜会先炸后蒸,鸭子的酥脆口感就没了。”

这次苏子放只有一成信心。

薛意果然没有让他失望,喟然长叹低落道:“算了,你完全没有看明白。”

苏子放也欲哭无泪。

薛意的评价不是“你差一点就懂了”,而是“你完全没有看明白。”

这说明自己回答的和薛意想让自己了解的东西差的太远。

可是这道八宝鸭一共就这么多步骤,自己全都说了一遍还是不对……那他也真的没有任何办法了。

天分如此,没救了。

身为系统拥有者,苏子放再次感受到挫败感。

难道这道八宝鸭还有什么不一样的地方么?

可惜的是这里不是系统空间,视频也无法回放,苏子放只能尽力的在

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