这么一说完,苏子放瞬间明白为什么众人对周安年的那道菜反应这么剧烈。
要他的话,估计也会羡慕的吧。
不过这样一来,以后的菜品不会都向多菜品,一菜多做发展么
苏子放又提出新的疑问。
麻姜用一种你是不是没有脑子的眼光看向苏子放。
“食不语会不会只卖拼盘”
“肯定不可能啊”苏子放表示这种弱智问题自己都懒得回答。
麻姜则是淡淡道:“你都知道,钓鱼宾馆怎么会不知道。”
苏子放:
“这就是为什么还有单独菜品的原因,因为拼盘菜只适合冷盘和特色展示,其它菜系都有各自的拿手菜,而钓鱼宾馆是没有的选。”
麻姜还是耐心的解释一遍,说完又提醒苏子放道:“快看,陕菜和豫菜来了”
陕菜厨师萧子民是一个白案,做的是经典的小吃肉夹馍。
白吉馍的白边毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,从中间切开一半,露出内里夹着的卤肉和青椒。
香气扑鼻。
“这也行”
苏子放还是第一次看到小吃上台,不过很快就在麻姜的解释中接受下来。
“小吃其实是国宴菜很好的代表,尤其是肉夹馍,介绍起来很方便,华夏的汉堡。”
“许多宾客都很喜欢”
麻姜突然指着最后一名厨师的菜品:“对了,豫菜那道菜是牡丹燕菜,是一道足以以假乱真的菜品。”
苏子放急忙看了过去,发现上菜的厨师名叫孙国豪,手里端着一盆像是燕窝一样的菜品。
犹豫了半天还是不可置信的看向麻姜:“白萝卜丝”
麻姜点点头,承认了这道菜的表现。
苏子放顿时生出佩服之心。
能够把萝卜丝做成燕窝,厉害了
这时,台上突然传来一声轻响:“好,既然我们的菜品制作已经完成,那我们就稍微点评一下。”
“请各位做好准备”