束。
没有鸡骨,就算是味道再好也没用。
审题不过关的危害就在于此。
刚刚苏子放余光看到他一副想从垃圾桶将鸡骨捡回来的样子,可是犹豫了十几秒还是没有下手。
现在脸色很不好地看着面前的鸡肉,心灰意冷。
苏子放为其默哀三秒后开始思忖自己要做的料理。
从目前的情况来看,大多数人选择的都是处理整鸡。
在时间和处理方法来看。
想要抢先的人选择了高压锅,想要出滋味的人选择了砂锅,平时不怎么熟练也没怎么处理过整鸡的则是选择了炒锅。
而苏子放却盯着黑板,重新看起题目。
“只用眼前的乌鸡制作一道全鸡菜,必须使用鸡身上所有的部位,除此之外菜品种类、形式全都不限。”
一个荒谬而大胆的想法突然浮出苏子放脑海。
“会不会是只用这只乌鸡做菜?其他食材不许用?”
刚刚桌上还摆放着土豆、番茄、冬瓜、香菇等食材,后面的食材库也有一些干货和新鲜蔬菜。
很多人下意识就觉得乌鸡只是主料,却忽视了只用的条件。
那就是除此之外没有别的材料。
想到这里,苏子放重新思考起来。
不用,并不代表不可以用,毕竟还是要祛除味道,只是不能出现在桌上!
如果是这个样子,苏子放突然有了很好的想法。
有一道料理,正好适合这次的要求。
那就是大名鼎鼎的鸡翅包饭!
这道菜最主要的一点就是外形好看,内容丰富,既可以当小吃,又可以让饭量不大的小伙伴当主食。
而且作为湾湾特色美食鸡翅包饭在各大小吃街的出现频率一直很高。
起码在苏子放的人生中,在不同的城市都能遇到这个小吃。
流传度广泛证明接受度不错,用在比赛中也不会有什么问题。
想好之后,苏子放决定开始自己的鸡翅包饭之旅。
既然已经定好食材是一只鸡,苏子放也没有想过要去找糯米和其它食材的想法,而是动起脑筋让鸡肉呈现出更多的形式。
传统的鸡翅包饭中糯米是主食,还会添加腊肠、胡萝卜、青豆、玉米等辅材。
现在条件不足的话,只能用切碎的鸡胸肉来代替糯米、烟熏过的鸡皮勉强代替腊肠、胡萝卜、青豆、玉米则是用鸡肝、鸡胗、