任家华看了一眼菜品，又看了一眼苏子放三人，顿时明白过来，笑而不语吗，抬手招呼道。
“尝尝吧！”
“稍等！还没拍照！”柯朋义大喊一声，阻拦了任家华的筷子，站起来拍了好几张照片。
连苏子放都听得到相机咔嚓的声音，足以看出柯朋义的激动。
好不容易，柯朋义放下相机：“我拍完了。”
面前突然多出几双筷子，直指他面前的油爆双脆。
作为鲁菜的功夫菜，这道菜品最能体现一个厨师的水准。
一定程度上比葱烧海参还见功夫。
毕竟爆双脆，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。
然而双脆入口。
咀嚼着唇齿间传来的弹牙和爽脆的口感，配合着酱汁和回味。
不仅让老饕柯朋义点头，就连任家华也没有说出什么挑剔的话来。
孔白墨在下方看着这个结果鼻孔翘得更高。
眼神斜看着苏子放，只有一个意思。
“看你怎么和我比！”
方小江则是握着拳，眼里满是担忧。
要是苏子放真的输了……那他有不可退却的责任。
要不是他抢了原本属于苏子放的几道热菜，也不会出现这个情况。
等到几道菜品品尝完毕，任家华等人这才看向方小江的菜品。
拔丝芋头、双爆串飞、荷叶粉蒸肉、清蒸鹰龟。
全都摆放在白色的盘子内。
摆盘精致，每一道菜都像是精美的艺术品。
可以看出方小江扎实的基本功。
刀工和食材雕刻绝对没有一点问题，而且……这些都是在五个小时内完成的。
这一点来说，方小江的实力绝对对得起那个高级厨师，甚至说有技师的实力也不为过。
评委们品尝的时候也很直接的挑了双爆串飞。
这是用鸡脯肉和鸭脯肉制作的菜品，要将两种肉处理成十字花刀，再焯水定型，快速爆炒而成。
成品带一些酱爆的味道，却又有不一样的口感。
作为对比爆双脆的菜品，方小江处理的十分用心，连每一片鸭脯肉和鸡脯肉都处理成同样大小。
挂汁均匀，调味恰到好处。
从苏子放的视角来看，是一道可以作为教科书级别的双爆串飞。
只不过，也只能是教科书级别。
因为太过