吴耐举起筷子，夹起“龙身”上一片鱼肉做的”白色龙鳞”用力一拽，取下肉片后放入了爱德华的碗中，他对爱德华说到：“你看，是不是一点问题都没有呀？”
爱德华无法理解，这看起来明明会一碰就倒的蜿蜒之“龙”，为什么会立在盘子上稳如山岳呢？
爱德华忙问：“这……吴耐先生，这是怎么回事？”
吴耐笑着指了指盘子，说到：“奥妙就在这个盘子上，它是专门用来这装道菜的。盘底有陶瓷做成的蜿蜒‘龙骨’，用于拼装‘龙身’。所以只要不是故意想弄翻这个盘子，一般情况下是不会有问题的。”
爱德华听完后不住地点头，他将碗中的鱼肉夹入口中品尝了一番。细细一嚼，这鱼片鲜香粉嫩，虽然是清蒸出来的，却把鲜度掌握得很好，吃起来既不会太生，也不会太老。
爱德华赞叹到：“刚刚的牡丹鸭吃起来口味劲道，香味浓郁，现在吃上这口味比较清淡的鱼片，也算是调和了一下刚刚的油腻呀。”
吴耐听完却笑了起来，爱德华不太懂吴耐为何发笑，于是忙问到：“怎么了？吴耐先生，我难道有什么地方说错了吗？”
吴耐没有立刻搭话，只是再次举起筷子，重新夹了一片深红色“龙鳞”放进了爱德华的碗中，然后才对爱德华说到：“来，爱德华先生，你再重新尝尝。”
爱德华虽然没弄明白吴耐的意思，不过还是夹起了碗中的鱼片放入了口中。
爱德华吧鱼肉放入口中的瞬间，就突然发现刚刚吴耐为何发笑，因为这一口鱼肉，又是另外一番滋味！
这片鱼肉不同于刚刚那片般粉嫩清淡，这口鱼肉鱼脂嫩滑，且咸甜多汁，清甜的汤汁陪伴着浓浓的鱼脂在空中整个爆开，口味非常浓郁。
爱德华好似突然意识到了什么，他连忙指了指这条“神龙”问到：“难道！难道每种颜色的口味都大有不同？”
吴耐开怀大笑起来：“哈哈哈哈哈，没错，这道‘龙门归真’不单单用了九十九种不同的鱼类。连制作方式也是多姿多彩，它用了包含炒、炸、蒸、烤、熏、闷、煎、煮、烹等等方式，让人可以几乎不重复的吃到各种口味。”
“天了……”爱德华听完后惊奇不已，他似乎没有意识到自己从吃饭开始到现在，脸上的表情一直显得非常单一，几乎除了惊讶就只剩下赞叹了。
今天吴耐招待的这顿饭，着实叫爱德华吃了个百分百满意，特别是看到吴耐结账时，把他的惊讶从头到尾发挥到了极致。