听起来可能有些别扭，但是其实真的就是所谓的料理熟悉感，记得前文曾经提到过，在一开始吃唐糖的料理的时候，大家的感受并不相同。
有的人是吃到了自己落魄时候难以忘记的一餐，有的人是吃到了自己妈妈亲手做的饭菜，还有的人是吃到了自己爱人亲手做给自己的饭菜。
其实这就是料理的最高境界，并不只是用味道来征服顾客，是用那种熟悉的感觉，勾起顾客们自己的回忆，让他们自己味蕾中的记忆征服自己。
这当然就是无往而不胜的了，因为人的口味总是会有差异的，不是有那么一个成语么，叫做众口难调，说的就是大家的口味不尽相同。
就算是才再怎么好吃，也总会有人不爱吃，这是事实，不是你做的怎么怎么珍贵，怎么怎么难得就一定所有人都买帐。
所以唐糖另辟蹊径，你不是不爱吃吗，那好，我就让你吃到你最喜欢吃的，这样总行了吧。
唐糖就是采用这种料理勾起回忆，让每一位时刻都体会到自己心底最渴望的美味的方法，才会吸引住那么多的顾客，毕竟这是自己的需求，而不像是别的餐厅纯粹只是好吃而已。
或许有的人就喜欢是烧的焦一些的食物，但是可能基本没有人喜欢吃烧焦的食物，因此那些星级饭店就绝不可能端出来烧的焦了的食物。
因为大部分人不喜欢，这就被认定为是不好吃的，事实上你认为不好吃，别人不一定是这么认为的，因此总有那么一些人找不到自己喜欢吃的。
所谓挑食的人啊，有不少的人都是没什么特别爱吃的食物，但是有很多特别不爱吃的食物，这样两相抵加的结果就是什么都不爱吃喽。
唐糖这种“吃回忆”的方法是能够帮助他们找到自己最喜欢吃的食物的，就像是治愈厌食症患者也是这个道理，厌食症是一种精神疾病，跟生理并没有太大的关系。
而且在模特和减肥人群是比较高发的病症，因为这两种人要控制饮食，所以这也不吃，那也不吃，强行抑制身体对于食物的需求，久而久之就造成了一种精神抑制生理的现象。
对事物厌烦，甚至产生恐惧感，因为以前总是不吃的原因，下意识就会把食物丑陋化，来减轻对食物的渴望，慢慢的就会产生厌食的情绪。
这是由精神所引起的病症，因此最好的治疗方法还是靠治疗心理问题来解决，唐糖那一碗开胃鸡蛋羹并不是好吃到天上去，而是通过唤起厌食症患者对于食物的回忆，让他们产生食欲。