样大碗地喝酒，大碗地吃肉了。
今天的晚餐也注定有大碗的酒，大碗的肉，今天的田府注定是热闹的一天。
快速发展的思南又有哪里不热闹呢。
喧嚣繁华的思南城府每天都发生着高兴的不高兴的，惊险的不惊险的，有意义的没有意义的事情。
城北春来客栈旁边的一个老面馆里，坐着一个十多岁的小伙，小伙腰间别着一把长剑，长的仪表堂堂，白皙鲜亮，眉宇间更像一个小女子，却的确是一个小伙。
只是穿着并不华丽，不像大富人家的公子，也不想游走江湖的侠客，脸庞间透露着一丝的含蓄柔情。
掌柜的，一碗牛肉粉，思南的绿豆牛肉粉。小伙喊道！
思南绿豆牛肉粉就要到这家没有名号的老面馆吃，一个挑浮轻语的声音从门外传进来。
绿豆粉一定要切得很细，最好用赵家刀切，颗颗成线，黄里泛绿，等到锅中水滚开之后，才将足份的绿豆粉一次性下锅，只待粉条随着滚开的开水翻个面即可。
碗底先盛上半碗用牛腿骨熬制了半天的牛骨汤，汤里还要放上些许思南土产的黄豆芽，煮熟的绿豆粉成丝地盛在浓汤上，绿豆粉的上面再浇上一层牛油研制的辣椒黄油，黄油的制作当然也要技巧，这家老面馆做的黄油就很有技巧，菜籽油适量，牛油适量，辣香的思南辣椒待油秘制出香味后，再分次放入，整个的辣椒先放，再是剁细的辣椒粉，文火制上两个时辰，香味浓郁，颜色艳丽，口感极好，也不上火。
说着说着，一个腰间憋着一把弯刀的小伙进入面馆坐定，就坐在刚才点牛肉面的那个小伙的旁边。
这个小伙人已经坐定，继续大声喊说道：掌柜的，思南绿豆牛肉粉一大碗，再来二两牛肉，牛肉要新鲜的，就昨天才开始炖的那种。
很多人觉得昨天就炖的，就一定不新鲜，小伙却有又开始口吐连珠：最好是昨天傍晚开始炖的，用大砂锅炖的，炖之前砂锅里先盛半锅水，待锅里的水开始温热冒泡，再将花椒，本地红蒜，本地小辣姜等调味一一放进砂锅里武火炖煮一个时辰，待有香味溢出，再将已经除去鲜味的思南黄牛肉放入里面，文火炖上六个时辰，正好到今天早上停火，再将思南特制的豆瓣酱或面酱倒入其中，然后采用木质的砂锅盖温焖一个时辰，揭开砂锅盖散热备用，现在这个时候食用真是再好不过来。
一碗颜色油亮艳丽的思南绿豆粉再配上二两的秘制牛肉，真是过瘾，比做神仙还要过瘾。
这里只