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自从吴氏去世,家里的事情交给了李氏,他才知道以前吴氏对他有多好,什么事情也都会先紧着他,现在大儿子整天老实的干活,不会跟自己说什么话,但是最起码的心里还是有他这个爹的。二儿子就不用说了,自己以前那样对他,可是现在他还是会常来看看自己的。
最让他失望的就是三儿子了,自己跟吴氏的一片心都在他的身上,可是自从他当上官之后就越来越陌生了,眼里心里就只有自己的官位了,吴氏病了那么长时间,他一直没有说过要来照顾一下吴氏。
吴氏去世了,他却还埋怨因为要守孝而无法去县城,因此吴氏刚去世,他就回去县城四处走动了,只是将自己的两个媳妇留在了家里替自己守孝,这样的举动是让杨老爷子彻底的伤透了心。
肖月家的院子里,杨昌发离开之后,肖月跟杨小姑就开始收拾院子里的东西,将所有的猪下水都清洗干净,弄到了自家的卤肉酱汤里,猪大肠被反复的清洗干净,也放到了这里面。
猪小肠则是单独的拿出来,因肖月准备做香肠和血肠,将猪小肠用盐清洗干净,在醋里泡一会儿,从上面剥除肠衣,然后将肠衣的一端用绳子扎起来,将盐、十三香、肉汤放进猪血里搅拌均匀,将弄好的猪血倒入肠衣里面,差不多九成满的时候就可以了,扎紧肠衣的口,在中间的位置再扎一道。
将灌好的血肠放进快要滚的热水锅中煮一盏茶的时间,翻个面继续煮一会儿,用针扎几个小口放气,将煮好的血肠放进凉水中,以后再吃的话只要蒸热就可以了。
香肠的做法也比较简单,肉馅最好有三成的肥肉剁成肉沫,将盐、酱油、十三香放入剁好的肉中,搅拌均匀腌制一个时辰,将准备好的肠衣一端扎好,然后另一端接在一根跟肠衣差不多粗细的短竹节上,将肉馅从竹节往肠衣里灌入,隔一段就用手将肉馅往一块挤一下,看到香肠中有气泡时用针扎几下就可以了,等到香肠都灌好了就放在仓房里阴干就可以了。
沈俊凌好奇地看着肖月做好的香肠和血肠,问:“肖月,你做的这些东西都是什么呀?”
“香肠和血肠,等过几天可以吃的时候我就做给你们吃,保证你们吃了还想吃。”肖月一边干着手里的活,一边笑着回答沈俊凌的话。
沈俊凌听到现在还不能吃有点失望,看到他的样子,肖月笑着说:“行了,香肠还不能吃,但是血肠可以吃了,今天晚上就给你们做点吃。”
沈俊凌听到