第72章 塔克米(2 / 3)

金发少年有些诧异这位年轻的讲师竟然什么都没问,而是直接夸了一句,但是如果说这只是她撑面子没看出来,却假装的话,那是打死塔克米他都不信,那一天万众瞩目的食戟,可是依然牢牢刻在每一个志向远大的年轻厨师心中,对于他们来说,这位深不可测却和他们是同龄人的少女,是他们要挑战的高峰!

不过随即想到了少女的身份实力,带上了礼貌而自信的笑容,先比了一个感谢的姿势,随即带着自信的语气说道,

“感谢江主厨的夸赞!但是一道料理最重要的还是味道,请享用吧,味道绝不会让您失望的!”

“好。”

烟雨不再停留在看的层次,开始试吃。

拿着一把银质小刀,轻轻按下,这道“布朗尼”没有按照一般的程序进行料理,从“布朗尼”略微凹陷就可以看出来。

果然,少女轻声低语,随即不再犹豫,将一小块料理塞入口中。

在少女品尝料理的时候,台下的学生也都议论纷纷,李铭也在想着这道料理隐藏的秘密。

奇怪,按照一般来说,巧克力布朗尼虽然有着蛋糕般绵软的内心,但是外部是类似于曲奇样的松脆外表,这是经过烘焙后必然有的外表,那么像塔克米这道料理这样松软的外表绝不可能出现的,那么那是怎么回事?难道是连最后的烘焙过程都被修改了吗……但是,这样也还算是布朗尼嘛?

“恩……果然如此~”少女也鉴别完毕,睁开了眼,略有兴趣地说着自己的评价,“你把烘焙的部分放在了内心,而绵软的内心,反倒是裹在了原先的外壳成为了新的外壳……”

“什么?”李铭心里一惊,随即恍然,原来如此,但是,这样有什么意义吗?

塔克米自信一笑,“没错……我先制作了松脆的外壳,然后用全蛋加上白糖,粉类等食材构筑了全新的绵软外表……”

“不仅如此……”少女补充道,“加入了咖啡粉,或者说可可粉,在原先仅有甜味的基础上,构筑了全新的味觉结构……这就像是,”少女顿了顿,“提拉米苏的做法呢~”

“没错!”塔克米依然是那副爽朗自信的笑容,“我的故乡是来自大洋彼岸的意大利,而作为意大利的有名甜点,提拉米苏,对我的影响自然是深远的。而在研究料理的时候,我发现了这两者之间微妙的联系,自然而然地,我就向着这个方向研究……”

“所以得到了这样的结果吗……”

少女继续说道,“很完美的

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