十二点,林闲鱼处理好所有的食材,摸了摸肚子,嗯,该下锅了。
做菜嘛,就像玩星际争霸一样,需要条理有序、相互搭配,出锅的时候,就能一气呵成,A过去就赢了。
白切鸡最耗时间,林闲鱼第一个做的就是它。先将处理后的鸡切成两半,然后,丢进滚开的汤锅里头浸烫,定好时间十五分钟。再然后,就丢到一边不管了。
烧开一锅水,将紫菜丢进去,搅拌至散开,稍煮片刻,等到紫菜的香味空气中弥漫,就将准备好的蛋液顺着筷子倒进去,在空中顺时针旋转,一缕一缕的蛋花就在紫菜汤里绽放开来。
待到半勺的食盐溶于汤中,林闲鱼尝了一口,顿时被自己的厨艺给感动了。
老好吃了,自己真厉害,给自己36个赞。
这时呢,白切鸡已经浸泡的差不多了,林闲鱼将两半的鸡肉从锅里捞出来,放在一旁晾凉,方便等下切块。
就在等待鸡肉冷却的时间,就是清蒸鲳鱼的好时机。调料、去腥、去鳞片等准备工序都做好,操起菜刀就在鲳鱼的两面斜着打花刀。再在两面抹上少许的食盐、胡椒粉和料酒,放上葱片和姜片,腌制片刻。放上蒸锅,大火蒸上五分钟。
打开蒸笼,鲳鱼整整齐齐躺在汤汁中,林闲鱼将多余的汤汁倒去,撒上葱丝,浇上适量的酱油,再将热辣辣的滚油往鲳鱼倒去,滋滋滋一阵声响,鱼香顿时溢满着整个厨房。
林闲鱼抄起筷子夹了一小块鱼肉,一吹既凉,入口既融。鱼香特有的香味在口腔徘徊,酱油和料酒的将鱼香的腥味去除,又吊起了鲜味,简直好吃到爆。
然后,就剩下已经凉下来的白切鸡,剁剁剁剁数刀,鸡肉和鸡骨便尘归尘土归土,各找各妈,装在盘中,整齐有序。
强迫症害死人。
白切鸡既要鲜,也要嫩,更要有调料佐餐。林闲鱼将姜葱切成末,装在小碗里,再在碗中加入少许的食盐。烧勺内倒入油,在大火上烧开,浇在姜葱末上,顿时浓香四溅。
Ok,开饭咯。
......
愉快的时光总是过得飞快,一顿吃饱喝足后,转眼间就到了下午一点多。
“啪!”
林闲鱼将两人的虚拟全息头盔连接上专用的游戏网络,拍了拍林雅婷的小脑袋,顺手摸一把馋了很久的黑长直,指着沙发道:“赶紧躺到那边去...”
在坐在床上甩大长腿的林雅婷,那精致的脸蛋顿时就垮了下来,抱着被子,蒙