起来。
众人一听,这才想起上次李奇那道惊世之作,他们虽然都没有见过,但是也曾耳闻李奇在四国宴上以菜作画夺得金刀厨王的称号。
秦夫人的上联说的是这道二十四桥明月夜的意境,而宋徽宗则是用那一道日月争辉,气吞山汉的画境对之,以菜对菜,以画对诗,更难能可贵的是,双方都未提及菜式,只有晓此理,才能明白这上下联的真正含义。
秦夫人偷偷瞥了眼李奇,后者正巧也带着一丝狡黠的目光望过来,秦夫人见他满脸得意之色,轻哼一声,将头撇了过去。
但是,这丝毫没有影响李奇的心情。
“咦?这是河鲀的鱼头?”
左伯清忽然说道。
宋徽宗定眼一瞧,登时恍然大悟道:“难怪,难怪我方才闻到那一阵奇香是如此的熟悉。原来是河鲀鱼的奇香。”
蔡京忽然道:“是不是老朽眼拙了,老朽怎看这桥面是用鱼骨铺成的。”
李奇笑道:“太师正是老当益壮,不错,这桥面正是我用十二根河鲀鱼的主骨铺成的,其实桥下还有十二根鱼骨,而桥身则是火腿肉做成的,我之所以这么做,一是为了让火腿肉更加鲜美;二是要靠着这二十四根鱼骨固定住桥身,让它看上去坚固无比,而鱼骨两边的小刺已经刺入了肉身;至于最后一点么。自然是为了追求二十四的主题。”
“原来如此,原来如此。”
宋徽宗等人频频点头。
这时,那迎春楼的邓春忽然道:“李师傅,你不是说不用河鲀做菜了么,为何今日又用上了这河鲀。”
操!你上次不是赢钱了吗?怎地还记得恁地清楚。李奇手往桥上那二十四颗明珠一指,道:“我之所以选择河鲀,全是因为它们。”
宋徽宗听得迷迷糊糊,索性不去想,道:“那你快于我等说说吧。”
“是。”
李奇微微颔首。随即道:“这二十四颗明珠想必大家也都猜到了,是用豆腐做的,而豆腐特色在于清淡,而我以为既然这道菜主打的是豆腐。那么就不应该破坏豆腐的特色,所有的材料都只能是辅助它,若是将其和鱼或者是火腿就放在一起蒸或煮,那么很显然的是。豆腐的味道会被鱼和火腿取代,大家根本尝不出豆腐的鲜美,可以说是被喧宾夺主了。但是光吃豆腐的话,味道再美也就是那样,必须得由其它材料辅助,所以我为了两者兼得,采取了蒸气入味法。”
左伯清皱眉道:“蒸气入味法?为何我从未听过?”