“秦汉时期:西汉，王褒《僮约》:"烹荼尽具"，"武阳买荼"，经考该荼即今茶，湘地马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"？一笥"和"?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广！”
“我们仍饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情，能够给我们很多的遐想！”
“宋元时期:茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进，宋代茶文化发达，出现一批茶学著作，如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》，特别是宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等！”
“宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是华夏茶文化的艺术珍品！”
“在古代史料中，茶的名称很多，但"茶"则是正名，"茶"字在中唐之前一般都写作"荼"字，"荼"字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项！”
“由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把"荼"字减去一划，成了我们看到的"茶"字！”
“"茶"字从"荼"中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些"荼"字已减去一笔，成为"茶"字之形了，不仅字形，"茶"的读音在西汉已经确立！”
“如湘地的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称"荼"王城，是当时长沙国13个属县之一，称为"荼"陵县。在《汉书•地理志》中，"荼"陵的"荼"！”
“颜师古注为:音弋奢反，又音丈加反，这个反切注音，就是现在四千七百"茶"字的读音，从这个现象看，"茶"字读音的确立，要早于"茶"字字形的确立！”
“华夏地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法！”
“在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，"茶"的字形进一步得到确立，直至今天！”
“在华夏古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称，华夏的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶！”
“南北朝时齐武帝永明年间，华夏茶叶随出口的丝绸、瓷器传到