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第10章 以蛋为题的料理!(2 / 3)

细,连一丝老茧都没有,身上干干净净的,连一丝厨房的油烟气息都没有,哪里像是长期混厨房的?

至于你说大小姐也没有油烟气息和老茧....呵呵,他能和大小姐比吗?俞思诗用得香皂,都够买刘昂星全身上下一套了好不好!

就在俞思诗准备详细向苏媚解释之际,极具节奏感的菜刀声,传到两女的耳朵之中!

“哒哒哒哒哒哒....”

转头看向灶台,刘昂星刀光如电,一大块牛腿肉正以肉眼可见的速度变成肉沫!原本应该四溅的肉沫,却在刘昂星独特的刀法下,菜板旁看不到一丝牛肉细沫!

“这刀法.....难道是失传已久的厨道绝技:落叶斩?!”

大小姐惊讶地站起身,这等刀法,比之她在爷爷那学得厨道刀技,毫不逊色!

刘昂星可不知道大小姐心中的惊诧,憋着一股气的他,全心全意地完全投入到了魔幻麻婆豆腐的料理之中。

用牛肉调制酱汁浸润大豆入味,再用大火炸一下锁住味道,在压制成碎末。魔幻麻婆豆腐,最麻烦的一向,大豆绞肉,完成!

将大豆绞肉放到一边,全新制作麻婆豆腐的刘昂星,完全没有发现,大豆绞肉在碗中,散发着动人的红光!

不过,刘昂星没有发现的事实,却没有逃过坐在主席台上的大小姐俞思诗。才刚刚制作好一道辅料就能散发料理之光,俞思诗再也坐不住,起身冲到了灶台旁边。

“开炒!”

刘昂星专心致志的准备好所有配料,打开大火,准备开始炒制!

“首先是加入油、绞肉、红辣椒、蒜末、甜面酱,再加入麻婆豆腐的灵魂:红豆瓣!”

大火下,刘昂星翻腾炒勺,锅内辅料完全融为一体,红辣色的料理之光,从锅中四射而出!魔幻麻婆豆腐第一味:辣!烹饪成功!

“将辅料炒制艳红,加入豆腐,以料酒调味,再用小火稍微焖煮一会,再加入酱油之后,撒上蒜头的嫩叶!”

蒜头叶的香味,从锅中升腾而起,传遍整个考场!令人欲罢不能!这就是魔幻麻婆豆腐的第二味:香!

“同时,辣椒的红,蒜头叶的绿,加上主料豆腐的白色,第三味,色,成功!”

“将太白粉勾芡加入锅中,将油沿着锅边倒进去,开大火炝锅!直到锅边快要烧焦,这样才能将这道料理的美味发挥到极致!魔幻麻婆豆腐第四味:烫,成功!”

“哞!”

一声巨大的牛

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