叶不凡首先将鲈鱼清洗干净,递给果果。果果拿到鲈鱼后,直接给鲈鱼切了几个斜刀口子,是为了方便入味。为了除去鱼腥,果果将鲈鱼放进鱼盘子里,倒入料酒,放入姜片、葱段进行去腥。鲈鱼处理后,就可以直接上锅清蒸了。鲈鱼蒸好后,还得给鲈鱼配上酱汁,才更好吃。
果果见叶不凡正在处理大虾,用剪刀从大虾的背部剪开,挑出虾肠。她就先做一份西红柿香菇素肉汤和一道蒜蓉香菇小青菜。
果果在冰箱里发现了有几十个鹌鹑蛋,于是想要将鹌鹑蛋和大虾这两种食材放在一起搭配。于时她高兴地告诉了不凡哥,她要将鹌鹑蛋和大虾放在一起红烧。叶不凡也觉得这两样食材在一起搭配,非常不错,向果果伸出了大拇指:“不错,新创意。”
果果从冰箱拿出十个鹌鹑蛋放在有水的锅里进行清煮,煮熟后,放入冷水里晾一会儿,剥除外壳,放入油锅里炸至金黄色捞出,倒入盘里备用。
现在开始放入油,放入大虾进行油煎,在煎的过程中,可以迅速调制一小碗神秘酱汁等会备用。煎好后放入葱姜蒜和调制好的神秘酱汁进行翻炒,加入一点水,将炸好的鹌鹑蛋放入一起红焖。
一道红焖大虾虎皮鹌鹑蛋做好的时候,色泽红润,香气四溢,又美味营养。
果果红焖大虾虎皮鹌鹑蛋盛入漂亮的盘子中,再散上少许葱花圈,简直就是一道可以上得了国宴的美味佳肴。
叶不凡望着这道美味佳肴,脸上溢满幸福的笑容,“果果,这道红焖大虾虎皮鹌鹑蛋真心不错,营养又美味,我来尝尝。”
叶不凡吃一个大虾后,又吃了一个鹌鹑蛋,立马伸出大拇指,不停地称赞果果,“大虾鲜嫩爽口,虎皮鹌鹑蛋融入虾的鲜味更是好吃。食材的搭配得当和酱料的调配合理,是这道菜最大亮点。”
“那当然了。”果果一脸灿烂的笑容。
“我家果果,那可是上得厅堂,下得厨房的女神,女神,我现在开始崇拜你。”叶不凡不停地夸赞着果果。
果果做完这道菜后,非常有成就感,尤其是被叶不凡称赞后,更是飘飘然了。
“我怎么感觉自己有一种飘飘欲仙的感觉。”果果笑嘻嘻地说道。
“食神驾到,我以后有的是口福了。”叶不凡听后乐呵呵地打趣道。
“我成食神了,我岂不是比大厨还厉害。”果果说完哈哈大笑起来。
“嗯,至少我这么认为的。当然美食还得配美酒,我去拿。”叶不凡笑眯眯地点