你们平日里吃的哪一样在外头不稀罕啊,这时候你倒是心疼起银子来了。”
乾五一想,也是哈。
不说别的,就说此刻他手里正在处理的螃蟹,每一只都有他手掌大了,这么肥的螃蟹,在外面一只少说也得卖个几两银子,而这样的螃蟹姑娘整整拿出来了一盆!一盆!
今天是中秋,这么重要的日子,当然更要好好吃一顿。
这会儿又正是吃螃蟹的时候,栗子、橙子、石榴等也都成熟了,可以吃了。
沈意知看了下食材,准备做佛跳墙、鲜栗炖鸡、糖醋鱼、糯米丸子,再加上螃蟹三吃——蟹酿橙、清蒸大螃蟹、蟹蓉烩苋菜,再清炒两道时蔬,一桌子菜就齐活了。
佛跳墙是一道大菜,选取海鳗、鱿鱼、海参、海蚌等海味,再加上猪肉、香菇、木耳等陆上美味,最好用瓦罐慢慢煨制,等到时辰足了,揭开盖子的那一刻,香味真能熏得人升天。
若是按照正常的程序来做,起码得要个两三天,但有常燃鼎,只要将食材处理好了,放进去一刻钟就可出锅,简直不能更方便。
鲜栗炖鸡,刚成熟的栗子还带着一股清甜劲儿,炖着虽然没有晒过后的粉糯,却别有一股鲜嫩。
选取的鸡也是自家养的走地鸡,肉质细腻紧致,和栗子搭配起来,味道绝了!
蟹酿橙和清蒸螃蟹就不说了,蟹蓉烩苋菜这道菜,是将洗净的蟹肉和适量的牛奶、蛋清调成蟹蓉,油锅中下料酒、胡椒、盐,火候差不多之后将在热水了过了一道的苋菜下进去,再下蟹蓉,勾芡的同时下牛奶,盛碗后再撒上火腿末,这道菜就成了。
看着就色彩丰富,吃起来更是香醇鲜嫩。
卿宝和念念在旁边嗷嗷叫,跳着要吃。
沈意知便舀了一勺子,一人喂了半勺。
“好了,快去洗手吃饭。”
两小家伙立刻跑到井边的水槽前,洗着自己的小爪爪,还互相搓肥皂。
沈意知制作的药妆里,当然也包括各种香皂,洗手的洗脸的洗澡的……一应俱全。
而在红豆馆中,也是这些香皂最受欢迎,毕竟单个的价格比较便宜,而且一块能用不少时日,是不少女子的首选。
沈意知端菜出来时,看见卿宝和念念居然又玩起了泡泡,不由摇头失笑。
刚还朝着肚子饿呢,这会儿为了玩又忘记吃了。
一墙之隔的草亭中,罗杳杳还没离开,虽然进不去沈家,但隔着院墙听一听卿宝的声音也好。