那王大厨应该是后厨的主管之类的，听了童生的话，到是没说什么，直接将杜可儿俩人带到边上一个矮小的灶台前。
“这里还空着个灶台，不知道姑娘要做什么菜，可需要什么配菜？”王大厨出乎意料的好说话，杜可儿觉得这酒楼里整体素质真是棒极了。
“王大厨，你去忙你的吧！杜姑娘这里有我呢，需要什么我会帮着去取的。”
杜克儿将背篓里的咸鱼干拿出来两条小的，再拿了一条大的，准备做两个鱼干的菜。听到主厨这么说，很是感激“谢谢王大厨，有童生帮我就行了。您太客气了。”
王大厨看着杜可儿拿出的是鱼干，有些惊奇，但也没多说什么，就渡步到一边去了，毕竟整个后厨都要盯着点的。后厨里别的厨师倒是好奇的往这边看了好几眼，不过有鼻子灵的已经闻到了鱼干与众不同的气味，悄悄和边上的人说了，大家眼里都满是惊奇，毕竟鱼干谁也没吃过，光闻这味道就有些受不了了。
杜可儿没有在意别人的目光，而是吩咐童生将自己需要的配菜和佐料都准备好，毕竟自己还有很多事要做，不能在这里耽搁太久。
将鱼干拿出来清洗后侵泡在冷水里，这选的鱼都是这两天才晾制的，因为知道会有今天，所以盐摸得不是很多，只是保留了鱼的新鲜，所以水里稍微清洗侵泡一下，盐味就被淡化了。这两条小鱼要用来煮汤，所以先捞出来放油锅里翻炒了几下。倒入酱油，再煸了一会儿，加入适量的黄豆和水，煮上一会儿后。放入牛奶，盐，姜片，蒜瓣等佐料，小火烧。牛奶可是个稀罕物，没想到童生居然也给找来了。这道菜所需时间不多，烧熟了就可以出锅了，不过可惜这时代没有鸡精味精什么的用来再提提鲜。
在等着上道菜烧熟的过程中，杜可儿已经把另一条大的鱼干清洗干净了，直接找了个大些的盘子放上去，再放入香油，盐，新鲜的辣椒，姜丝，勾上少量的醋，葱，花椒。本来还要红酒的，不过这里没有红酒，所以就用了店里有的青梅酒，再少放些清水，然后放到锅上慢慢蒸，预计二十分钟就可以了。交代童生一刻钟多些的时候让人把这道蒸鱼送出来，杜可儿自己端上已经起锅的鱼汤去了前厅。当然，背篓是没有忘记的，这造型也是奇葩了，背着背篓端着菜。
还没走到前厅，掌柜的就看见了杜克儿，特别是她手里的鱼汤。一股咸鲜味钻入鼻孔，掌柜的使劲嗅了两口，大概闻出了有些什么配料，不过很是好奇鱼干居然能做出这个香味来。从侧面将杜可儿领到一个楼下的小包厢