豆腐切块，葱姜切片。
王氏把清理好的鱼重新放回了菜墩子上，手起刀落，鱼头便与鱼身分了家。
接着再用刀将鱼头从中间豁开，分成两半。
与王氏麻利的动作相比，林微剁鱼的力道就差了许多，费了一些力气才将鱼头剁开。
剩下的鱼肉切块用黄酒葱姜腌一会儿，趁着腌制的功夫，王氏开始教她的第一道菜。
“这第一道菜，娘教你做鱼头豆腐汤。”
林微和顾小莲瞪大了双眼专注地看着王氏的每一个动作。
热油入锅，葱姜爆香，随着呲啦的一声响，鱼头滑入锅底，慢慢煎到了两面金黄。
王氏这才从一旁的壶里将提前准备好的开水倒入锅中没过鱼头。
又加了姜片葱段大火煮开，鱼肉的鲜香味儿就慢慢飘了出来。
林微一脸满足的深吸了口气。
光是闻着这味道就能想象出入口该是怎样的美味了。
看着王氏专注做菜的模样，那原本有些刻薄的脸庞都变的柔和了许多。
但也只是瞬间，王氏的脸又再次板了起来，开口道：“撤柴！”
话音刚落，林微还没有反应过来，顾小莲已经急忙往前走了几步，蹲身慢慢将灶门里还没有烧完的柴火撤出了一半，丢进了一旁的炭盆里。
原来是要转小火，林微了然地点点头。
接着又想到方才顾小莲这几乎条件反射似的反应，林微忍不住抿嘴笑了。
“小莲和娘配合的真默契！”
被夸奖的顾小莲有些不好意思的低了低头，却挪步往林微跟前蹭了蹭。
王氏看了一眼顾小莲道：“要是这点小事都做不好，那可就白跟着你娘我在灶房里做这么多顿饭了！”
“主要还是娘教的好！”林微果断拍起了马屁。
王氏显然很受用，脸上也带了一丝喜色，笑着道：“我闺女就是会说话。”
想了想她又道：“既然想学下厨，那以后你们姐妹俩就多跟着我练一练，娘这手艺虽说比不得那些高门大户家的厨子，却也是不差的。”
林微和顾小莲忙点头，尤其是顾小莲，眼中光芒绽放，显然是高兴极了。
王氏瞧着两人的反应，忍不住板着脸道：“但有一点，你们也得吃的了苦，不说别的，想做好一道菜基本的刀工你们就少不得要多练习，知道了吗？”
“是！娘，我们知道了！”