前,指着叶底说道,“深暗多乌条,为劣,也就是下下等次品。”
话语一顿,陈秋继续指着张海波收集的祁门红茶说道,“老哥你再看你这祁门红茶的色泽是什么?”
“色泽竟然不一?”张海波顺着陈秋的指示看过去,眼神一凝,这才发现自己的祁门红茶竟然色泽不一致。
“不止色泽不一。”
陈秋拿起刚才摇晃了下的茶叶罐,说道,“老哥看到没,这里面还有叶底死灰枯暗的茶叶,这都是劣质茶叶,叶底明亮是上等茶叶,叶底花青为次。”
话语一顿,陈秋朝张海波无奈一笑:“老哥你这茶花了多少,被坑的很惨啊,只是两个观察的方向都已经可以证明这茶叶是次品了,还是下下等品。”
“拖朋友弄的,差不多花了八十万。”张海波苦笑道,没想到自己也有栽的一天。
随后张海波眼睛一亮,朝陈秋问道:“老弟你刚才说着祁门红茶的正统判断可以从七个方面来看,还有四个方面是?”
“汤色,滋味,香气,茶色。”陈秋说道。
“怎么说?”张海波饶有兴趣。
“汤色红艳,会在茶杯边缘形成进金黄圈的为上等品,汤色次明为下等品,汤色浑浊的为下下等次品。”
陈秋看了眼茶杯里的汤色后说道,“滋味醇厚的为上等品,滋味苦涩的为下等品,滋味粗淡的为下下等次品。”
话语略微一顿,陈秋继续在张海波那诧异的眼神注视下说道,“香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,下等品,香气低闷的为下下等次品——
祁红茶颜色一般都为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。”
听完陈秋这一番话语,张海波的眼睛盯的大大的,看着陈秋久久没有反应过来……原来茶文化竟然这么复杂?
最惊讶的是陈秋竟然懂的这么多?
下至叶底,汤色,再到香气,每一处可以观察出这茶是否为正统祁门红茶,简直厉害的不行。
这牛逼的不得了,就他接触过几个同样喜欢喝茶,收集茶的大师,也没有陈秋说的这么清楚。
然而——
陈秋竟然能说的这么有头有尾!
“好厉害!”
刚才还推着菜肴车进来,一脸不可置信张海波的茶不是正统祁门红茶的美女服务员震惊了,眼睛睁的大大的,陈秋说的太详细