今年的春节晚宴和往年又不一样了，八爷府的前院已经修缮完了一大半儿，这里离姥姥家又不远，自然是吃年夜饭最好的地点。张家府菜馆正好也利用春节歇业的时间，把厨房设备都搬了过来。大江爸爸不像洪涛这么看得开，他觉得要靠他自己撑起这么大一个场子，身上的压力很大，所以他不想等整个院子全都修缮完工之后再营业，他怕把以前的老客户给冷落了，所以他打算过完了春节就先用这个修缮好的院子开业，剩下的两个院子修缮完一个就开一个，这样可以减少损失。
对于大江爸爸的提议，洪涛没有反对的必要，他也清楚，想让别人都像自己一样考虑问题是不现实的。既然是合伙做生意，不管谁的股份大还是小，都不能大事儿小事儿全都一个人拿主意。在这种无关紧要的事情上，洪涛很乐意去让合作伙伴做做主，这样他们才有当家做主的感觉，干劲儿也会更大。
现在大江爸爸也不是单打独斗了，他听了洪涛的建议，又说服了大江爷爷，然后收了四个小徒弟，再加上大江妈妈来当一个内掌柜，每天多弄个几桌饭菜还是不成问题的，实在忙不过来的时候，大江爷爷也会过来帮忙。
“好家伙……他张爷爷，这个大院子真气派，这都快比老家的场院大了，真痛快！”洪涛的姥姥、姥爷是头一次来这里，当他们看到那个四米多宽、七米多高的红漆大门时，就吓了一跳。等到了院子里，看到那些小宫殿一样的房子。更是吃惊。
“大妹子……一会儿还有你吃惊的哪，我这儿刚哪儿到哪儿啊。你们家小涛不让我和你们老俩口说，咱还是先吃饭，吃完了再一起去看看。我头一次看到那儿的时候，恨不得抱着那颗树就不走了，唉，我要是也有这么一个外孙子，立马就把孙子送人！”大江爷爷和洪涛的姥姥姥爷已经算是老朋友了，两个老头几乎天天一起去地坛里遛鸟、打拳，然后再一起去找个小馆子吃个炒肝啥的。你说他自己就是厨子。干嘛不自己做点儿吃呢？
“唉，我看大江也挺好，不管挣多挣少，有个单位上班就是踏实。小涛这点儿最不让我放心，现在外面多乱啊，什么人都有，老乱跑学不了什么好！”姥爷嘴上虽然是这么说，但是神态上和话里说的完全不是一回事儿，现在他只能拍到洪涛的肩膀了。
“对。还是大江好，大江，你现在的手艺能盖过你爸了不？赶紧学啊，以后你就接张叔的班。看到没。这三个院子都是你的店了，以后你就是行政总厨，每天背着手溜达就成了。谁炒菜不好，你就拿勺子轮他！”洪涛现在很少能看