一边备用。他把鸡蛋在水龙头下冲洗了一下，放到白瓷盘子里。拿过那几个小尖椒，去掉把儿，在收龙头下，洗了洗，也放进白瓷盘子里。找出来一块美人姜，不想去皮的，却把皮给扣的差不多了。新姜就这样，要是老姜就不一样了。在水龙头下冲洗了一下，放到白瓷盘子里。
两根小蒜苗，捋了一下，掐去尾尖，在水龙头下洗了洗，当然，也放进了白瓷盘子里。小青菜倒是没有用完，而只是用了一半，那是该剥的剥，该掐的掐，一颗一颗的放到水龙头下，去清洗。清洗完了，也同样的给它摆在白瓷盘子里。
把铁锅取下来，在水龙头下，冲了冲，涮了涮，放到了燃气灶上。把小案板取下来，放到台面上，用干净的抹布擦了擦。把菜刀从刀笼子里取出来，用水冲了冲，用抹布擦了擦，放到小案板上。
他把小蒜苗先取出来，切成蒜苗花，大概半个公分（厘米）左右吧，用刀划拉到小案板的右上角，备用。把那几个小尖椒从白瓷盘子里拿出来，放到小案板上，用菜刀把它们抹成辣椒丝，放在那里，备用。把美人姜拿到小案板上，先切薄片再切丝，最后把它抹成丁末，放到小案板的左下角，备用。
他又拿出来一个不锈钢盘子，放到台面上，备用。然后，他就把燃气灶给打着火了，把油烟机给打开。
大火把铁锅烧热，改中火，淋上三十九块九一桶五升的色拉油，掂起铁锅，把油走个油面。等油热了起来，把鸡蛋磕开，打进去，先煎一个蛋。等鸡蛋下面的蛋清开始变白变焦黄，上面的蛋黄开始凝结的时候，就给它用铁锅铲子给它翻个面，接着再来。
他慢慢来，关注着火候，直至把个煎蛋，煎的外焦里嫩的，就可以出锅了。他不喜欢把蛋黄煎的太熟，也就似熟不熟的样子吧。如果通开鸡蛋黄的位置，它不会流出来，但是，却呈现着果冻一样的状态。他把它出锅，铲到了铁盘子里。
他把火调大，再次淋上一些色拉油，等油热了，把美人姜用刀铲起来，放进去。等那美人姜出了味，再把小尖椒放进去，爆炒。最后，把那小青菜也给它放进锅里，煸炒几下，至半熟，即可关掉燃气灶。然后，把它们盛到白瓷盘子里，备用。
当然，烧制的时候，也可以适量的放些调味料，但唐森没有。
他把铁锅端到水龙头下，接了适量的水，放到了燃气灶上，再次把燃气灶打开。等水烧开了以后，唐森就把面条下了进去。当然，两块钱的面条他是都下了进去。面条不是干面条，而是湿面条。只要不“弄”，面条胀