早晨林惊雷起来的时候,看到婷婷的母亲胡氏在院子里磨刀,旁边还放着两把待磨的刀。胡氏也见到了林惊雷,微笑着打招呼说道:“这几把刀是婷婷父亲常用的刀,由于最近他这个样子,这些刀都有点生锈了,我拿出来磨磨,昨晚睡的还好吧,我这里地方比较狭窄,招待不到的地方还请你多担待。”
“阿姨,您太客气了,我也是农村出身的,没有那么娇气,这里挺好的。对了阿姨,牛叔做这个行业有多少年了?”林惊雷问道。胡氏刚才的这番话给了林惊雷很大的启示,自己只想着怎么去修复牛叔受损的魂魄,却没有想过让他自我复原。就像一把刀,如果你不经常用,即使你今天磨了,明天还会生锈;但是如果你每天都会用到,又何来生锈这一说。
“我嫁给老牛第二年有我女儿,我女儿今年十七岁,算来他做了十八年的杀猪佬。”胡氏回想了一会说道。
“那牛叔平时杀猪用的是哪一把刀。”林惊雷望着地上这几把刀问道。
“这一把便是,算起来这把杀猪刀跟了他十八年了。另外这把是刮毛切肉用的,我手上磨的这把是剁骨头专用的。”胡氏一边磨着刀一边回答道。
林惊雷弯腰捡起了这把杀猪专用的刀,这把刀较之另外两把,刀面比较狭窄,刀嘴比较尖长,刀柄也比较短,恰好够一个手握着。这刀的设计用来杀猪实在是再好不过,杀猪的时候,要先给猪放血的,放血的位置一般是在猪的喉部位置处,和猪耳朵的垂直位置过来半个手掌的距离。杀猪的时候一般要有三个伙计相互配合着,一个在后面扯住猪尾巴,前面有个人拿着铁钩勾住猪的喉部位置把猪给拉趴下,拿杀猪刀伙计这个时候要快速上前,在铁钩勾住的附近对着喉部迅速捅上一刀,待刀没入到刀柄处握紧刀柄左后上下捣鼓一下便迅速抽出杀猪刀,整个过程要干脆利落,三个字快、准、狠。刀抽出来之后,猪血就如泉涌般喷出来。若是提刀之人畏首畏尾,动作不够迅速麻利,很容易被猪的前脚所踢伤,或者下刀的位置不对,猪一时半会也不会断气。所以这三个伙计之中,要数拿杀猪刀的技术含量最高。
而牛叔做了十八年的杀猪佬,基本上是一天杀一头猪,算起来这把杀猪刀所杀过的猪都有五六千了。林惊雷拿起这把杀猪刀的时候,可以感受到这刀上隐含着很强的杀气,这是一把名副其实的杀生之刃。所谓杀生刃,就是带着很重杀气的刀,比如一把冷兵器,在战场杀戮无数人,如此反复,这把武器随着时间推移,就会形成杀生刃。杀生刃,可以挂在家中,一般的