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第0101章 山野奇珍(2 / 3)

,伸手可得,而诸如猫耳厥、野生香菇、野蒜、刺老芽等也是随处可见,倒是让康明松重温了儿时的快乐。

小时候,农村的小孩没有什么娱乐方式,也不像现在的城里小孩那样整天都送到各式各样的补习班,每天大部分的时间都在林子里玩耍,对于他们来说,这片林子就是他们的乐园。

在林子里,好吃的、好玩的应有尽有,这里也留下了康明松关于童年最美好的回忆。

若是换成以前,有买车买房压力的康明松肯定无法像现在如此尽兴,如今的他,真正是在享受大自然带给他的感动。

袁冰绫姐弟俩虽然在小时候也曾回过乡下老家,不过他们老家和康明松家这边不一样,虽然也是山区,却没有这样的大山,也没有如此丰盛的山货。

………………

茶泡是油茶树的果实,即茶子的变态体。其色灰白或绿白,有的微带红色。形状、大小近似桃子,肥胖饱满、表皮光滑发亮,中空,果内侧为纤维状,可以生吃。

茶泡最开始味道淡甜微苦,有涩味,成长到一定程度,表面蜕一层薄皮,表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多,甚至消退,此时口感最佳,后期变枯,慢慢的出黑斑,不易保存,时间长了会开始变质而不适合食用。

茶泡的形成是要有严格条件的。一是季节,必须在长新叶、新果的时候,二是要有充足的水分,当然还有光照等条件。

春末时节雨水又多,也有一定的光照,茶树的新叶、新果都还很小,一遇到刺激,就会使新叶、幼果异常生长,形成茶片与茶泡。所以茶泡一定是在这个时节,小灯笼般的从树枝上钻出来,白胖胖、胀鼓鼓的,十分可爱。

茶片也有地方就叫茶耳,它不是油茶树果实的病变,而是油茶树叶子的病变。叶子变异时膨大、卷曲,形成白里泛绿、或者绿里泛红、或者全红色的、特别肥大饱满的叶片,这就是茶片了。

地泡儿又叫野草莓,因是草本植物,生长在地上。野草莓吃起来清鲜香甜,能让人有种回到儿时的感觉。

地泡儿之味美,堪称一道山珍,但只有那些生长乡间或向往山野之人才有福缘吃到。因为它无法保鲜,也就不可能见于摊点。

然而自然环境下的野草莓,总是那么蕴藉含蓄的渐次成熟。往往同一植株上,近端处已然挂果成熟,中下部尚在努力开花。因而它的果期特长,鲜香数月,可以从五月一直吃到六月。六月一过,地泡儿便风华尽敛,复归于植物群中一些平淡无奇的野草

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