只见李云裳正想拿筷子,却被楚河制止了:“用勺子。”
李云裳有些疑惑,但还是照做了。
勺子上白嫩的包裹着红色汤汁和葱段,赏心悦目。
豆腐入口的那一刹那,她瞬间明白了楚河的意思。
入口即化。
简直太嫩了!
也怪不得。
这样的豆腐,倘若用筷子夹,肯定会夹碎。
但李云裳有一点疑惑。
用筷子都会夹碎,那为什么楚河用大勺翻炒还完整呢?
“哗。”
李云裳放下勺子,捂住嘴巴。
烫。
但偏偏还忍不住想咽下去,恨不得把舌头也一起咬掉。
“怎么样?”楚河问道。
李云裳没有立即回应,只是伸出大拇指。
半晌后,才咽下豆腐,惊叹道:“人间美味。”
“那就趁热吃,这些热的川菜都是要趁着烫吃的。”楚河笑着说道。
“嗯嗯。”李云裳点点头,狼吞虎咽起来。
二人一直吃到晚上十一点。
兴许是楚河这一道麻婆豆腐下饭,于是最先被李云裳消灭。
冲着楚河这手艺,李云裳也就了三碗大米饭,最后吃的撑不住,但还是不肯放弃。
楚河就更不用说,他的饭量是常人比不了的,消化能力和胃量都太强了。
虽说二人吃饭都挺慢,但老板也不赶他们走,甚至坐下来一起吃饭聊天。
从“您”到“楚师傅”。
这是个过程。
老板问了很多川菜的做法。
很多地方经楚河这么一点拨,瞬间融会贯通。
以往百思不得其解的地方都想通了。
很多食材的处理方式容易循规蹈矩,结果毁了一道好菜。
楚河却另辟蹊径,用了许多闻所未闻的做法,把原理都讲的一清二楚。
楚河越是悉心教导,老板就越是尊敬。
“像您这样的人,应该去参加国际比赛,川菜虽然烂大街,但以您的手艺也足以震慑群雄。”这是老板的原话。
“不考虑不考虑。”楚河摆了摆手。
开玩笑,他分分钟几百万上下,参加国际比赛完全不在计划之中。
厨师不是他的此生追求,拿个奖回来,又有什么用呢?
“那真是太可惜了。”老板一脸惋